Может ли дизайн увеличить доходность отеля и/или санатория? И как этого добиться? Мнение участников Круглого стола в рамках выставки DesignPro 2022
В конце мая в Сочи состоялся Круглый стол, объединивший отельеров, дизайнеров, специалистов и экспертов из смежных сфер, участвующих в создании максимально уютных и комфортных объектов размещения на курортах Юга России. Может ли дизайн помочь отелю и/или санаторию зарабатывать больше? Как этого добиться? Что стоит учесть в разработке дизайн-проекта и при его последующей реализации? Обо всем этом – в нашей короткой статье!
Наталья Кульчицкая, дизайнер, член Союза дизайнеров России:
- Любая работа дизайнера начинается с правильно оформленного технического задания! Но зачастую мы этого не получаем от работодателей и заказчиков. Дизайнер создаёт не только эстетическое пространство, но и пространство, которое будет функционально. Иногда владельцы компаний принимают очень активное участие в нашей работе. И дизайнеру нужно обладать даром убеждения, чтобы объяснить суть концепции. Случается, что экономическая составляющая не позволяет работать с дизайнерским бюро и здесь всегда найдётся тот, кто сделает дешевле. В итоге заказчик выбирает дизайнера-фрилансера, который в одиночку не может обеспечить полноценный и технически грамотный проект.
Александра Холмогорова, дизайнер интерьеров:
- Подобные круглые столы и множество иных форматов взаимодействия позволяют более эффективно и качественно ставить задачи, осуществлять поиск для их решений. Да, дизайнер помогает зарабатывать! Всё влияет на наше восприятие, особенно окружение. В проекте необходимо соединить и воплотить не только красоту, стиль и уникальность, но также функциональность, комфорт и эстетику, которая в свою очередь не остаётся не замеченной постояльцам и гостям отеля. Дизайнер создаёт пространство, в которое захочется вернуться! Хороший дизайнер – это человек, который ставит превыше всего проблемы пользователя, задаёт вопросы, чтобы разобраться в проблеме, акцентирует внимание на удобстве, знает, что отсутствие планирования – путь к провалу, не закончит работу, пока не убедится в её правильности, умеет учиться на своих ошибках и импровизировать.
Виталий Ставицкий, президент Союза дизайнеров России, Член общественного совета при Министерстве культуры РФ, спикер круглого стола:
- В дискуссиях о дизайне часто говорят слово «красиво». Но дизайн – это не про «красиво»! Дизайн позволяет зарабатывать деньги, об этом говорят множество исследований. Те, кто использует дизайн в бизнесе, зарабатывают минимум в два раза больше. «Красиво» в дизайне давно расшифровывается тремя основными понятиями: инклюзивность, устойчивость и техническая эстетика. Вот это продаёт услуги, а не стена, выкрашенная в определённый цвет. Нет сервиса – ничего не спасёт. Ни красивые шторы, ни красивая мебель. Ресторан, где плохо готовят, не спасёт красота. Там может быть красота красивейшая, можно прийти и радоваться, как в Лувре. Но если еда плохая, то вы уйдёте и всем друзьям расскажете, чтобы они туда не приходили.
Наталья Жук, Операционный директор ГК «ЭТО», спикер круглого стола:
- Подобные круглые столы – один из немногих способов объединить людей, связанных одной деятельностью. Мы получаем обратную связь от каждого, будь то дизайнер или строитель. Мы учимся находить компромиссы и облегчаем работу друг друга. Дизайн проект – это работа творческая и это творчество и красоту нужно воплотить в реальность, а это уже наша работа. Если мы будем проводить периодически круглые столы, нам с каждым разом проще будет работать по проектам дизайнеров. Хороший дизайнер помогает зарабатывать бизнесу в целом. При аналогичных вариантах, выберут тот объект, который лучше выглядит. Для меня хороший дизайнер – специалист, правильно услышавший заказчика, умеющий в оговорённые сроки реализовать запрос клиента. Наша компания содержит в штате дизайнеров, архитекторов. Для них всегда есть работа. Сейчас мы занимаемся реконструкцией и строительством крупного апартаментного комплекса, четыре звезды. Необходимо до мелочей продумать планировки внутренних пространств, сделать удобными и привлекательными для гостей. Нам важно, чтобы эти пространства легко и удобно можно было обслуживать в дальнейшем. В нашем случае над этим работают команда разных, но связанных между собой специалистов: дизайнеры, архитекторы, отельеры, маркетологи, строители, продажники. Если говорить про Сочи, то в части оформления дизайна интерьеров мне нравится, как работает Нетягина Анна. Каждый её ресторан не похож на предыдущий. Она охватывает разную целевую аудиторию. Мне и моей семье нравится бывать в этих ресторанах, там вкусно, уютно и хороший сервис.
Анна Калинина, член творческого союза художников Кубани, творческого союза художников России, международной федерации художников, член союза дизайнеров России, художник-живописец, педагог:
- Нужно оставаться современным художником в современных условиях. В противном случае, если вы не понимаете современный мир, то не сможете быть востребованным мастером. Неважно, речь идёт о дизайне или художественной деятельности. Подобные круглые столы помогают увидеть прямых заказчиков и понять, что они хотят от дизайнеров. Это повышение нашего уровня и знаний. Поэтому вопросы, поднятые во время круглого стола, актуальны для каждого дизайнера! Обмен опытом помогает понять, в каком направлении двигаться. К тому же, я педагог и преподаватель живописи, моя прямая обязанность взрастить хорошего художника или дизайнера.
Надежда Коваленко, дизайнер:
- В наше время ежегодно выпускают множество материалов, появляются новые технологии и сфера дизайна меняется быстро. Всё это влияет на запросы, поэтому живой обмен мнений в рамках круглых столов очень важен. Хороший дизайн всегда помогает зарабатывать бизнесу больше. Потому что люди становятся более насмотренными, много путешествуют и выбирают те отели, пусть и недорогие, но которые радуют глаз.
Роман Красножон, менеджер по работе с дизайнерами фирмы «Мир ковров»:
- Если мы хотим, чтобы в Сочи в отелях и ресторанах всегда было красиво, то дизайнерам нужно встречаться и обсуждать эту тему. Чтобы понимать, кто и как это делает. Обмен опытом всегда хорошо. Хороший дизайн – это когда клиент хочет к вам вернуться. Есть много заведений в Сочи, куда я хожу по той причине, что мне безумно нравится интерьер. И я возвращаюсь именно за эстетическим наслаждением. Хороший дизайнер в бизнесе – это человек, понимающий специфику заведения. И он может воплотить такую идею в жизнь, что клиенты обязательно вернутся. Касаемо Сочи, могу привести дизайн тех мест, которые нравятся лично мне. Это отели «Green House Detox&SPA» и «Hyatt», тематические рестораны в «Сочи Парк».
Татьяна Трегубская, руководитель службы продаж и маркетинга отеля «COSMOS»:
- Круглые столы нужны, чтобы услышать мнение каждой стороны, как дизайнеров, так и подрядчиков. Хороший дизайн – это та статья бюджета, в которую важно вложиться, чтобы на выходе получить качественный продукт с красивой картинкой. Это потом окупиться сполна. Я уверена, что хороший дизайнер – это человек, который выслушает все пожелания и на фоне этого предложит несколько вариантов. В нашем отеле мы используем услуги дизайнеров, например, перед праздниками, когда нужно оформить интерьер, сделать фотозоны. Среди дизайнеров в Сочи, которые мне нравятся, хочется выделить Ольгу Локтионову и Петра Пивоварова. Для меня эти люди – одни из главных лиц дизайна на курорте.
Дмитрий Перов, коммерческий директор отеля «Green House Detox&SPA»:
- Когда не экономишь на дизайне, то гости чувствуют, что всё сделано с любовью. И важен момент первой эмоции, которая длится не больше минуты. Если придумать классную идею и довести её до конца, то проект будет стоит дороже, но быстро окупит себя.
Резюме:
Дизайн очень важен для любого объекта размещения и, по мнению ряда ведущих экспертов, позволяет зарабатывать, как минимум, на 1500-2000 рублей в сутки больше с каждого номера в сравнении с объектом без качественного дизайна. В отеле на 70-100 номеров выгода в сутки может достигать уже 70-100 тысяч рублей. В месяц речь идет про миллионы рублей!
Рекомендация для отелей и здравниц – обязательно уделяйте внимание дизайну номеров, общественных зон, залов питания, детских комнат, ландшафту и тогда получение более высоких доходов для вас гарантированно!
Подробнее о том, как прошел Круглый стол, читайте в 1 части статьи
Дизайн для курортного отеля: прихоть или жизненная необходимость?!
Справка:
Ассоциация Отельеров АМОС системно и целенаправленно уделяет внимание вопросам внедрения дизайн-решений у отелей и санаториев Сочи и Юга России уже на протяжении более 5 лет и ведет активную просветительскую деятельность в этом направлении.
Информационная и PR поддержка отельеров и поставщиков: Александра Мирошникова +79388699040