Фундамент успеха любого отеля – это тот комфорт, который он может предоставить гостю. Комфорт же традиционно стоит на трёх китах – сон, душ и еда. Иными словами, человек, приехав в отель, всегда хочет хорошо выспаться, вкусно поесть и с удовольствием принять водные процедуры. Как современные объекты размещения удовлетворяют базовые потребности гостей?
С каждым годом внимание отельеров к комфорту гостей растёт. И это вполне оправдано. Отель уже давно никто не рассматривает исключительно как место для ночлега. Отели превращаются в место перезагрузки, где можно отдохнуть, набраться сил и наполниться новыми эмоциями. Комфорт при размещении становится одним из самых важных критериев, на которые обращает внимание гость! Как отельеры Юга России удивляют простыми вещами?
С каждым годом внимание отельеров к комфорту гостей растёт. И это вполне оправдано. Отель уже давно никто не рассматривает исключительно как место для ночлега. Отели превращаются в место перезагрузки, где можно отдохнуть, набраться сил и наполниться новыми эмоциями. Комфорт при размещении становится одним из самых важных критериев, на которые обращает внимание гость! Как отельеры Юга России удивляют простыми вещами?
Перезагрузиться и вкусно поесть
Комфортными становятся не только гостиницы, но и санатории страны. Забудьте стереотипы о советском прошлом! Оздоровление тоже должно оставлять приятные впечатление, поэтому многие здравницы по уровню комфорта с лёгкостью обойдут популярные отели. Клинический санаторий «Полтава-Крым» – один из самых известных на полуострове. Это современный оздоровительно-лечебный комплекс на первой линии Чёрного моря, где сохранились вековые традиции грязелечения. Каждый год сюда приезжают более 12 000 гостей.
– Есть три базовых потребности у любого человека, который хочет приехать на отдых – выспаться, перезагрузить себя и вкусно поесть, – объясняет Алексей Копылов, коммерческий директор санатория «Полтава-Крым». – Поскольку мы санаторий, то делаем большой акцент на качестве сна, ведь сон тоже лечит. Без этой важной составляющей полноценный отдых, а тем более оздоровление попросту не возможны! Так, например, во всех корпусах мы заменили кровати шириной 80 см на кровати шириной
90 см, что является оптимальным размером для каждого гостя. Ещё в нескольких корпусах используем специальные ортопедические матрасы. Уделяем внимание и освещению. Над кроватями мы используем индивидуальное точечное освещение для каждого гостя, например, чтобы можно было читать книгу и не мешать отдыхать тому, кто хочет насладиться сном. В ванных комнатах мы установили большие зеркала
с интегрированной подсветкой, чтобы гостям было комфортно и удобно ухаживать за собой.
Ещё одна особенность санатория «Полтава-Крым» – это организация питания для гостей. Здесь готовят исключительно из экологически чистых крымских продуктов. В рационе всегда представлены в изобилии овощи, зелень, фрукты, мясо, рыба и свежая выпечка от кондитеров.
– Мы постоянно вводим новые блюда в меню, в том числе диетические, чтобы удовлетворить вкус даже самых требовательных гостей! – резюмирует Алексей Копылов.
– Есть три базовых потребности у любого человека, который хочет приехать на отдых – выспаться, перезагрузить себя и вкусно поесть, – объясняет Алексей Копылов, коммерческий директор санатория «Полтава-Крым». – Поскольку мы санаторий, то делаем большой акцент на качестве сна, ведь сон тоже лечит. Без этой важной составляющей полноценный отдых, а тем более оздоровление попросту не возможны! Так, например, во всех корпусах мы заменили кровати шириной 80 см на кровати шириной
90 см, что является оптимальным размером для каждого гостя. Ещё в нескольких корпусах используем специальные ортопедические матрасы. Уделяем внимание и освещению. Над кроватями мы используем индивидуальное точечное освещение для каждого гостя, например, чтобы можно было читать книгу и не мешать отдыхать тому, кто хочет насладиться сном. В ванных комнатах мы установили большие зеркала
с интегрированной подсветкой, чтобы гостям было комфортно и удобно ухаживать за собой.
Ещё одна особенность санатория «Полтава-Крым» – это организация питания для гостей. Здесь готовят исключительно из экологически чистых крымских продуктов. В рационе всегда представлены в изобилии овощи, зелень, фрукты, мясо, рыба и свежая выпечка от кондитеров.
– Мы постоянно вводим новые блюда в меню, в том числе диетические, чтобы удовлетворить вкус даже самых требовательных гостей! – резюмирует Алексей Копылов.
Как свет влияет на эмоции?
Опытные отельеры знают, насколько важно от А до Я продумывать освещение номера. Это напрямую влияет на эмоции человека и его физическое самочувствие. Невозможно получить качественный и полноценный отдых без грамотной организации и управления освещением. Об этом рассказывает Алексей Пургин, директор компании «Энергия Позитива Групп» – поставщика продуктов VIMAR и систем управления CASAMBI:
– Тема животрепещущая и важная! Все мы, приезжая в отель впервые, надеемся, помимо отличного сервиса, получить не менее качественный отдых. И отельеры уделяют внимание хорошим материалам, мебели, текстилю, матрасам, подушкам, одеялам… И при этом порой забывают про освещение! Даже за рубежом немногие отели уделяют свету должное внимание. Что даёт конкурентное преимущество тем, кто будет это делать! Свет – важная эмоциональная составляющая! Чем больше стремление отеля удержать клиента, сделав ему хорошо и комфортно, тем больше внимания должно уделяться проектированию интересного освещения и системам управления им. Нобелевскую премию по медицине за 2017 год получили врачи, доказавшие влияние света на биоритмы человека. Наше физическое и эмоциональное состояния зависят от освещения, в котором мы живём. Идеал – солнечный свет! И чем ближе температура света, в котором мы находимся, к температуре солнечного света за окном в данный момент времени, тем спокойнее мы себя ощущаем и тем стабильнее гормональный фон. Поэтому, когда отель даёт возможность гостю жить в свете, повторяющем восход, яркий день и закат солнца – это для гостя создаёт чувство умиротворения, расслабленности, безопасности и комфорта!
Освещение в номере должно быть целостным и меняться в зависимости от времени суток. Например, утром, когда гостю нужно проснуться, – освещение в ванной должно быть немного белее и ярче. Это даст возможность организму блокировать выработку гормона сна мелатонина и выбросить хорошую порцию гормона активности кортизола, пробуждающих нас и настраивающих на активный день. Вечером, когда организм готовится ко сну, свет должен быть более тёплым и менее ярким. Главные требования к освещению в современном отеле – целостное, комфортное и с правильной температурой. Необходимо правильно подобрать как оборудование для освещения, так и оборудование для управления. Самый яркий пример – профессиональная система управления освещением (как искусственным, так и естественным) CASAMBI. Это целая экосистема готовых продуктов, которые могут управлять абсолютно всеми протоколами освещения, существующими в мире! И самое главное, что она позволяет без существенных затрат поменять всю концепцию освещения не только номерного фонда и мест общего пользования, но и ресторанов, спортивных залов, конференц-залов и т.д.
– Тема животрепещущая и важная! Все мы, приезжая в отель впервые, надеемся, помимо отличного сервиса, получить не менее качественный отдых. И отельеры уделяют внимание хорошим материалам, мебели, текстилю, матрасам, подушкам, одеялам… И при этом порой забывают про освещение! Даже за рубежом немногие отели уделяют свету должное внимание. Что даёт конкурентное преимущество тем, кто будет это делать! Свет – важная эмоциональная составляющая! Чем больше стремление отеля удержать клиента, сделав ему хорошо и комфортно, тем больше внимания должно уделяться проектированию интересного освещения и системам управления им. Нобелевскую премию по медицине за 2017 год получили врачи, доказавшие влияние света на биоритмы человека. Наше физическое и эмоциональное состояния зависят от освещения, в котором мы живём. Идеал – солнечный свет! И чем ближе температура света, в котором мы находимся, к температуре солнечного света за окном в данный момент времени, тем спокойнее мы себя ощущаем и тем стабильнее гормональный фон. Поэтому, когда отель даёт возможность гостю жить в свете, повторяющем восход, яркий день и закат солнца – это для гостя создаёт чувство умиротворения, расслабленности, безопасности и комфорта!
Освещение в номере должно быть целостным и меняться в зависимости от времени суток. Например, утром, когда гостю нужно проснуться, – освещение в ванной должно быть немного белее и ярче. Это даст возможность организму блокировать выработку гормона сна мелатонина и выбросить хорошую порцию гормона активности кортизола, пробуждающих нас и настраивающих на активный день. Вечером, когда организм готовится ко сну, свет должен быть более тёплым и менее ярким. Главные требования к освещению в современном отеле – целостное, комфортное и с правильной температурой. Необходимо правильно подобрать как оборудование для освещения, так и оборудование для управления. Самый яркий пример – профессиональная система управления освещением (как искусственным, так и естественным) CASAMBI. Это целая экосистема готовых продуктов, которые могут управлять абсолютно всеми протоколами освещения, существующими в мире! И самое главное, что она позволяет без существенных затрат поменять всю концепцию освещения не только номерного фонда и мест общего пользования, но и ресторанов, спортивных залов, конференц-залов и т.д.
Фильтруем воду правильно
Когда речь идёт о санузлах в отелях, то в фокус внимания традиционно попадает чистота и комфорт. Однако есть ещё один важный пункт – качество воды. И об этом вряд ли кто из гостей задумывается! В современных отелях без хороших систем фильтрации не обойтись.
– Система фильтрации воды есть в каждой гостинице, – комментирует Александр Ракитянский, директор фирмы «Water Brothers». – Но она отличается качеством. То есть, простая система, которая собирает песок, тоже считается фильтрацией. Но это не полноценное оборудование, а бытовое. Есть другой уровень – доведение воды до питьевых/технических параметров во всём объекте размещения. Почему это важно? Расскажу на примере Сочи. Все мы знаем, что на курорте вода жёсткая. Санитарная норма по жёсткости в России – 7 единиц, что не пересматривалось со времен Советского Союза! В Европе – 3 единицы, а в США – 1,5. В Сочи же последние исследования воды показали уровень жёсткости 5,2, что далеко от идеала. Жёсткая вода становится причиной не только появления накипи в чайниках и посудомоечных машинах, подтёков на стенах душевых кабин. Из-за этого страдают краны и быстрее расходуются моющие средства. Чаще приходят в негодность бойлеры горячей воды, котлы отопления, чайники и кофемашины. В общем, всё выливается в дополнительные траты в будущем. И, кстати, жёсткая вода вызывает сухость кожи, что точно не понравится гостям в отеле!
Качественная система фильтрации воды помогает нормализовать не только уровень жёсткости, но и другие показатели, которые от региона к региону отличаются. Например, большое количество марганца в воде из скважины становится причиной специфического запаха, а железа – жёлтых подтёков на сантехнике. Выбор системы фильтрации воды зависит от ответственности собственника объекта размещения. И здесь он должен руководствоваться двумя факторами. Первый – комфорт гостей. Второе – увеличение срока службы техники. Например, чем мягче вода, тем меньше в процессе эксплуатации отель будет нести затраты на замену кранов, ремонта теплообменного оборудования, стиральных и посудомоечных машин. Третье – экономия моющих средств.
Как видите, в триаде «сон, душ и еда» есть множество составляющих, без учёта которых ни один объект размещения не сможет назвать себя комфортным для гостей. Проверенные партнёры, которые помогут добиться успеха, – лучшие спутники отельеров! Так, например, спальню можно смело доверить бренду «Орматек» – эксперту в области комфортного сна с более чем 20-летним опытом, официальному партнеру проекта «РЕНОВАЦИЯ» Ассоциации Отельеров АМОС . Компания сотрудничает с отелями и санаториями по всей стране и отлично понимает, как вызвать восторг у любого гостя за 1 ночь! Профессиональные линейки матрасов по достоинству оценили огромное количество отелей по всей стране. Всегда порадует гостей в ванных комнатах качественная косметика в удобной упаковке. В 2023 году одно из крупнейших предприятий по производству косметических средств ООО «ЭВИ Косметик Лаб» вышло на сегмент HoReCa. Отельерам стоит внимательнее присмотреться к продукции компании, поскольку для объектов размещения используются рецептуры средств из профессиональной линии, предлагая гостям продукцию с премиальным качеством. Поэтому даже в коллекциях среднего сегмента гости получают премиальное качество. А вот за кофе на Юге страны отвечает компания «Кофейные традиции», которая сотрудничает с отельерами не только по поставкам продукции, но и по продаже и аренде оборудования. В конце концов, сложно представить завтрак в отеле без чашки ароматного свежесваренного кофе!
– Система фильтрации воды есть в каждой гостинице, – комментирует Александр Ракитянский, директор фирмы «Water Brothers». – Но она отличается качеством. То есть, простая система, которая собирает песок, тоже считается фильтрацией. Но это не полноценное оборудование, а бытовое. Есть другой уровень – доведение воды до питьевых/технических параметров во всём объекте размещения. Почему это важно? Расскажу на примере Сочи. Все мы знаем, что на курорте вода жёсткая. Санитарная норма по жёсткости в России – 7 единиц, что не пересматривалось со времен Советского Союза! В Европе – 3 единицы, а в США – 1,5. В Сочи же последние исследования воды показали уровень жёсткости 5,2, что далеко от идеала. Жёсткая вода становится причиной не только появления накипи в чайниках и посудомоечных машинах, подтёков на стенах душевых кабин. Из-за этого страдают краны и быстрее расходуются моющие средства. Чаще приходят в негодность бойлеры горячей воды, котлы отопления, чайники и кофемашины. В общем, всё выливается в дополнительные траты в будущем. И, кстати, жёсткая вода вызывает сухость кожи, что точно не понравится гостям в отеле!
Качественная система фильтрации воды помогает нормализовать не только уровень жёсткости, но и другие показатели, которые от региона к региону отличаются. Например, большое количество марганца в воде из скважины становится причиной специфического запаха, а железа – жёлтых подтёков на сантехнике. Выбор системы фильтрации воды зависит от ответственности собственника объекта размещения. И здесь он должен руководствоваться двумя факторами. Первый – комфорт гостей. Второе – увеличение срока службы техники. Например, чем мягче вода, тем меньше в процессе эксплуатации отель будет нести затраты на замену кранов, ремонта теплообменного оборудования, стиральных и посудомоечных машин. Третье – экономия моющих средств.
Как видите, в триаде «сон, душ и еда» есть множество составляющих, без учёта которых ни один объект размещения не сможет назвать себя комфортным для гостей. Проверенные партнёры, которые помогут добиться успеха, – лучшие спутники отельеров! Так, например, спальню можно смело доверить бренду «Орматек» – эксперту в области комфортного сна с более чем 20-летним опытом, официальному партнеру проекта «РЕНОВАЦИЯ» Ассоциации Отельеров АМОС . Компания сотрудничает с отелями и санаториями по всей стране и отлично понимает, как вызвать восторг у любого гостя за 1 ночь! Профессиональные линейки матрасов по достоинству оценили огромное количество отелей по всей стране. Всегда порадует гостей в ванных комнатах качественная косметика в удобной упаковке. В 2023 году одно из крупнейших предприятий по производству косметических средств ООО «ЭВИ Косметик Лаб» вышло на сегмент HoReCa. Отельерам стоит внимательнее присмотреться к продукции компании, поскольку для объектов размещения используются рецептуры средств из профессиональной линии, предлагая гостям продукцию с премиальным качеством. Поэтому даже в коллекциях среднего сегмента гости получают премиальное качество. А вот за кофе на Юге страны отвечает компания «Кофейные традиции», которая сотрудничает с отельерами не только по поставкам продукции, но и по продаже и аренде оборудования. В конце концов, сложно представить завтрак в отеле без чашки ароматного свежесваренного кофе!
СПРАВКА:
Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер проекта «Реновация» 2023-2024 гг. : Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры проекта «Реновация» 2023-2024 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 10 лет работы на рынке туриндустрии; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса.
Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер проекта «Реновация» 2023-2024 гг. : Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры проекта «Реновация» 2023-2024 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 10 лет работы на рынке туриндустрии; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса.
Источник: News&Meanings
