Онлайн-эфир Ассоциации Отельеров АМОС, который состоится 29 января, затронет одну из важных тем для индустрии гостеприимства – строительство новых объектов и реновация действующих.
Внимание, которое Ассоциация Отельеров АМОС уделяет реновации отелей в стране, – огромное! И это приносит свои плоды. Объекты размещения постепенно меняют своё отношение к реновации, а у многих она становится «хронической» – в хорошем смысле этого слова.
Предстоящий онлайн-эфир поставит ребром острые вопросы строительства и реновации, а своим мнением поделятся ведущие эксперты индустрии гостеприимства.
Перспективно ли строительство гостиниц в стране? Да! Для российского рынка характерно большое количество малых отелей с номерным фондом от 10 до 50 номеров, зачастую с ограниченной инфраструктурой и не приспособленных к круглогодичной загрузке. Новые объекты размещения могут стать причиной положительных изменений в отрасли, а у индустрии гостеприимства откроется второе дыхание.
– При проектировании и строительстве всегда стартуем с маркетингового анализа и чёткого понимания своей целевой аудитории, – объясняет Вадим Прасов, генеральный директор УК «Альянс Отель Менеджмент», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров. – Ключевой документ до начала проектирования объекта – полноценное функциональное ТЗ, сделанное с учётом всех международных правил гостиничного проектирования и логистики. То есть в первую очередь привлекаем гостиничного технолога. Следующий момент – уделить максимальное внимание комфорту гостя и эргономике номера. Многие забывают, что отели строят прежде всего для гостей.
Необходимость привлечения к строительству и реновации консультантов с большим опытом работы в индустрии гостеприимства – об этом не устают говорить все игроки рынка. Мнением на эту тему с нами поделился Александр Маликов, генеральный директор Primell Hotel Group (СК «Семья»):
– В проектах строительства и реновации гостиничных средств размещения критически важно с самого начала привлекать консультанта с соответствующим операционным опытом в индустрии гостеприимства. Руководитель проекта должен сотрудничать с экспертом, обладающим многолетним стажем работы на руководящих позициях в отелях, а также практическим опытом реализации реноваций или открытия новых объектов. Консультантом не может выступать специалист с ограниченным опытом работы, например, только на ресепшне или в службе F&B.
Также принципиально уделять внимание выбору профессиональных подрядчиков. Необходимо тщательно проверять их релевантный опыт, анализируя детали реализованных проектов. При этом наличие крупных или международных проектов в портфолио не является гарантией актуального уровня компетентности и ресурсной базы подрядчика.
Отдельное внимание следует уделить капитальным затратам, выходящим за рамки стоимости проектной документации. К таким расходам относятся разработка дизайн-проекта, создание цифрового двойника, а также услуги смежных специалистов и консультантов по отдельным направлениям (например, СПА, медицина, ресторанные концепции). Все эти расходы рекомендуется учитывать на этапе бюджетирования и включать в структуру капитальных вложений проекта с самого начала.
На что обратить внимание отельерам в 2026 году при реновации? Об этом мы попросили рассказать Андрея Бочкарёва, члена Экспертного Совета АМОС, управляющего партнёра в компании OXY360, одного из самых авторитетных в стране экспертов по вопросам комплектации в гостиничной и санаторно-курортной сфере:
1. Руководитель проекта от заказчика. Опыт реализации подобных проектов и/или умение быстро погружаться в новые темы (в том числе, перенимать чужой опыт, точечно привлекать консультантов). Доказанное умение руководить проектом и коллективом. Наличие технического образования как большой плюс.
2. Подбор команды проекта. Под командой проекта подразумеваем представителей заказчика, управляющей компании, дизайн-бюро, генподрядчика, комплектатора или ключевых поставщиков. Важен как опыт компаний, так и конкретных персоналий. Команда формируется на длительный срок.
3. Увеличить значимость разработки концепции и проектирования. Здесь важно два момента. Во-первых, реализуется много проектов. И если проект не будет отличаться от условных соседей – у гостей не будет повода для выбора, кроме каких-то уникальных природных особенностей. Существенно увеличить стоимость номера тоже не получится. Во-вторых, хорошая проработка проекта на первых этапах уменьшает количество ошибок и дополнительного затраченного времени на этапах, связанных с реализацией.
4. При выборе поставщиков обращать внимание не только на цену. Важна стоимость владения (срок службы, затраты на техническое обслуживание, ремонты, замены) и очень важно соответствие концепции. По двум первым позициям может быть все хорошо, но материал или решение может не соответствовать уровню объекта, и целевая аудитория просто не поедет или будет страдать возвратность гостей.
Об этом и многом другом пойдёт речь завтра во время онлайн-эфира Ассоциации АМОС! Ссылка на обязательную регистрацию https://cer-sochi.timepad.ru/event/3763791/
Предстоящий онлайн-эфир поставит ребром острые вопросы строительства и реновации, а своим мнением поделятся ведущие эксперты индустрии гостеприимства.
Перспективно ли строительство гостиниц в стране? Да! Для российского рынка характерно большое количество малых отелей с номерным фондом от 10 до 50 номеров, зачастую с ограниченной инфраструктурой и не приспособленных к круглогодичной загрузке. Новые объекты размещения могут стать причиной положительных изменений в отрасли, а у индустрии гостеприимства откроется второе дыхание.
– При проектировании и строительстве всегда стартуем с маркетингового анализа и чёткого понимания своей целевой аудитории, – объясняет Вадим Прасов, генеральный директор УК «Альянс Отель Менеджмент», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров. – Ключевой документ до начала проектирования объекта – полноценное функциональное ТЗ, сделанное с учётом всех международных правил гостиничного проектирования и логистики. То есть в первую очередь привлекаем гостиничного технолога. Следующий момент – уделить максимальное внимание комфорту гостя и эргономике номера. Многие забывают, что отели строят прежде всего для гостей.
Необходимость привлечения к строительству и реновации консультантов с большим опытом работы в индустрии гостеприимства – об этом не устают говорить все игроки рынка. Мнением на эту тему с нами поделился Александр Маликов, генеральный директор Primell Hotel Group (СК «Семья»):
– В проектах строительства и реновации гостиничных средств размещения критически важно с самого начала привлекать консультанта с соответствующим операционным опытом в индустрии гостеприимства. Руководитель проекта должен сотрудничать с экспертом, обладающим многолетним стажем работы на руководящих позициях в отелях, а также практическим опытом реализации реноваций или открытия новых объектов. Консультантом не может выступать специалист с ограниченным опытом работы, например, только на ресепшне или в службе F&B.
Также принципиально уделять внимание выбору профессиональных подрядчиков. Необходимо тщательно проверять их релевантный опыт, анализируя детали реализованных проектов. При этом наличие крупных или международных проектов в портфолио не является гарантией актуального уровня компетентности и ресурсной базы подрядчика.
Отдельное внимание следует уделить капитальным затратам, выходящим за рамки стоимости проектной документации. К таким расходам относятся разработка дизайн-проекта, создание цифрового двойника, а также услуги смежных специалистов и консультантов по отдельным направлениям (например, СПА, медицина, ресторанные концепции). Все эти расходы рекомендуется учитывать на этапе бюджетирования и включать в структуру капитальных вложений проекта с самого начала.
На что обратить внимание отельерам в 2026 году при реновации? Об этом мы попросили рассказать Андрея Бочкарёва, члена Экспертного Совета АМОС, управляющего партнёра в компании OXY360, одного из самых авторитетных в стране экспертов по вопросам комплектации в гостиничной и санаторно-курортной сфере:
1. Руководитель проекта от заказчика. Опыт реализации подобных проектов и/или умение быстро погружаться в новые темы (в том числе, перенимать чужой опыт, точечно привлекать консультантов). Доказанное умение руководить проектом и коллективом. Наличие технического образования как большой плюс.
2. Подбор команды проекта. Под командой проекта подразумеваем представителей заказчика, управляющей компании, дизайн-бюро, генподрядчика, комплектатора или ключевых поставщиков. Важен как опыт компаний, так и конкретных персоналий. Команда формируется на длительный срок.
3. Увеличить значимость разработки концепции и проектирования. Здесь важно два момента. Во-первых, реализуется много проектов. И если проект не будет отличаться от условных соседей – у гостей не будет повода для выбора, кроме каких-то уникальных природных особенностей. Существенно увеличить стоимость номера тоже не получится. Во-вторых, хорошая проработка проекта на первых этапах уменьшает количество ошибок и дополнительного затраченного времени на этапах, связанных с реализацией.
4. При выборе поставщиков обращать внимание не только на цену. Важна стоимость владения (срок службы, затраты на техническое обслуживание, ремонты, замены) и очень важно соответствие концепции. По двум первым позициям может быть все хорошо, но материал или решение может не соответствовать уровню объекта, и целевая аудитория просто не поедет или будет страдать возвратность гостей.
Об этом и многом другом пойдёт речь завтра во время онлайн-эфира Ассоциации АМОС! Ссылка на обязательную регистрацию https://cer-sochi.timepad.ru/event/3763791/
СПРАВКА:
Ассоциация Отельеров АМОС создана и ведет деятельность в целях развития индустрии гостеприимства и курортной сферы Юга России. Ассоциация объединяет отельеров и представителей смежных сфер Краснодарского края, Крыма, КавМинВод, республик Северного Кавказа и дружественной Республики Абхазия.
АМОС реализует такие масштабные проекты, как «Реновация», «Премия АМОС», «50 NEXT», «Миллион инвесторов для курортов Юга России», «Форум молодых талантов» и др.
Профессиональную поддержку проектам Ассоциации Отельеров АМОС оказывают крупные игроки рынка, в том числе: ORMATEK — федеральный бренд-производитель, специализирующийся на комплектации спальных мест, инициатор проекта «Хранители сна» в гостиничной индустрии; Акустик Групп — крупный производитель профессиональных решений для создания комфортной акустической среды помещений; FINOKO — сервис управленческого учета и финансового анализа, основанный на лучших международных практиках, созданный российскими разработчиками, активно применяемый в России и за рубежом; FRANKO — дистрибьютор профессионального кофеварочного и водонагревательного оборудования, признанный эксперт в области кофейных решений для бизнеса.
Ассоциация Отельеров АМОС создана и ведет деятельность в целях развития индустрии гостеприимства и курортной сферы Юга России. Ассоциация объединяет отельеров и представителей смежных сфер Краснодарского края, Крыма, КавМинВод, республик Северного Кавказа и дружественной Республики Абхазия.
АМОС реализует такие масштабные проекты, как «Реновация», «Премия АМОС», «50 NEXT», «Миллион инвесторов для курортов Юга России», «Форум молодых талантов» и др.
Профессиональную поддержку проектам Ассоциации Отельеров АМОС оказывают крупные игроки рынка, в том числе: ORMATEK — федеральный бренд-производитель, специализирующийся на комплектации спальных мест, инициатор проекта «Хранители сна» в гостиничной индустрии; Акустик Групп — крупный производитель профессиональных решений для создания комфортной акустической среды помещений; FINOKO — сервис управленческого учета и финансового анализа, основанный на лучших международных практиках, созданный российскими разработчиками, активно применяемый в России и за рубежом; FRANKO — дистрибьютор профессионального кофеварочного и водонагревательного оборудования, признанный эксперт в области кофейных решений для бизнеса.