Отельеры, туристы и дизайнеры признают – олимпийское наследие курорта уже изрядно «истрепалось», а второго дыхания, увы, не открылось. Суровая статистика говорит о том, что в реновации нуждаются порядка 70% объектов размещения! Одним морем и горами «сыт» не будешь. Помогает ли грамотное обновление заработать больше и выиграть борьбу за гостя?
Круглый стол собрал огромное количество участников и экспертов индустрии гостеприимства. В течение почти 3-х часов отельеры, дизайнеры и поставщики препарировали тему комфорта под разными ракурсами. Информационный портал News&Meaning делится с читателями ключевыми аспектами темы реновации в Сочи и самыми интересными выступлениями.
Круглый стол собрал огромное количество участников и экспертов индустрии гостеприимства. В течение почти 3-х часов отельеры, дизайнеры и поставщики препарировали тему комфорта под разными ракурсами. Информационный портал News&Meaning делится с читателями ключевыми аспектами темы реновации в Сочи и самыми интересными выступлениями.
За комфорт будут платить
Реновация, безусловно, мероприятие затратное. Особенно, если речь идёт о небольших отелях и гостевых домах. Однако отельеры должны осознавать, что обновление интерьера, создание комфортных условий для гостя – работающий инструмент, увеличивающий средний чек. И, самое главное, оправданный.
Современный отель – это история не только про красивую внешнюю картинку, но и комфорт. За последние годы владельцы и руководители гостиниц Краснодарского края приходят к мысли о том, что реновация – это не роскошь, а необходимость. Об этом заявляют и поставщики материалов для гостиничного сектора.
- Мне понравилась тема реновации – очень актуальная для наших курортов! – комментирует Светлана Лотис, директор фирмы «ВСЯЛЕПНИНА.РУ». - Я увидела, что отели, гостиницы и пансионаты заинтересованы в обновлении номерного фонда. Они понимают, что всё это в конечном итоге влияет на увеличение среднего чека. Безусловно, это нас радует. Мы понимаем, что можем принять участие в прекрасной программе реновации. Отмечу, что большие отели сейчас стремятся к минимализму и функциональности. То есть, с визуальной точки зрения заметно стремление к упрощению, а вот функциональность набирает обороты.
Качественные материалы для отелей – это как кирпичики, из которых складывается реновация. Текстиль должен быть пожаробезопасным, матрасы и подушки – удобными, напольное покрытие – эстетичным и износостойким. Если отельеры учитывают все эти моменты, то они всегда будут на шаг впереди конкурентов.
Современный отель – это история не только про красивую внешнюю картинку, но и комфорт. За последние годы владельцы и руководители гостиниц Краснодарского края приходят к мысли о том, что реновация – это не роскошь, а необходимость. Об этом заявляют и поставщики материалов для гостиничного сектора.
- Мне понравилась тема реновации – очень актуальная для наших курортов! – комментирует Светлана Лотис, директор фирмы «ВСЯЛЕПНИНА.РУ». - Я увидела, что отели, гостиницы и пансионаты заинтересованы в обновлении номерного фонда. Они понимают, что всё это в конечном итоге влияет на увеличение среднего чека. Безусловно, это нас радует. Мы понимаем, что можем принять участие в прекрасной программе реновации. Отмечу, что большие отели сейчас стремятся к минимализму и функциональности. То есть, с визуальной точки зрения заметно стремление к упрощению, а вот функциональность набирает обороты.
Качественные материалы для отелей – это как кирпичики, из которых складывается реновация. Текстиль должен быть пожаробезопасным, матрасы и подушки – удобными, напольное покрытие – эстетичным и износостойким. Если отельеры учитывают все эти моменты, то они всегда будут на шаг впереди конкурентов.
Что «вылечит» дизайн?
А что думают про реновацию дизайнеры? Они сходятся во мнении, что стильный, современный и лаконичный дизайн – способ привлечь и удержать туриста.
- Отель – визитная карточка курорта! – комментирует Ксения Перфильева, дизайнер, руководитель студии Stile di Vita. – Иногда бывает сложно донести эту мысль до отельеров. Не все осознают и важность реновации. Ведь это не просто заменить покрывало или повесить новые шторы, а целый комплекс работ. Полтора года назад я проводила аналитическую работу – штудировала все отели в Сочи, у которых есть сайты. Около 95% производили удручающее впечатление. Отношение собственников отелей к собственному бизнесу устаревшее. Как это изменить? Начинать с руководителей, доносить до него важность реновации. Важно понимать, что небольшие обновления не увеличат средний чек, не сделают более конкурентоспособными. Я за поэтапную реновацию. В небольших гостевых домах можно реновировать по этажам или отдельным номерам. Потом «накопить жирок» и отремонтировать зону лобби, ресторан и т.д. За пару лет реально обновить весь отель.
Грамотный дизайн действительно способен стать той волшебной таблеткой, которая «вылечит» даже самый «уставший» отель. Больше всех участников круглого стола впечатлила презентация директора пансионата «Бургас» Ирины Большевых. Это наглядный пример того, как можно изменить номерной фонд. Лаконично, стильно, функционально – отелям Сочи можно смело равняться на «Бургас»! Таким образом, эффективная дизайн-стратегия становится ключом к успеху реновации. С этим согласна Татьяна Поплавская, член Союза дизайнеров России:
- Реновация гостиничного комплекса требуется каждые 7 лет, но при грамотном подходе срок может быть отодвинут. И это вовсе не тема ремонта, а то, что является главным, ради чего возвращаются постояльцы и появляются новые гости, – современный и качественный отдых. Моральная устарелость является таким же гнетущим фактором, как и физический износ, способным уничтожить репутацию отеля или санатория. Задача реновации – вдохнуть новую жизнь в то, что эксплуатировалось десятилетиями.
Дизайнеры предлагают при ограниченном бюджете не хвататься за всё и сразу, а выбирать поэтапную реновацию. Например, отдельно обновить зону ресепшена, лобби-бар, ресторан, спа-центр и так далее. За пару лет подобные шаги помогут привести в порядок весь объект размещения.
- Отель – визитная карточка курорта! – комментирует Ксения Перфильева, дизайнер, руководитель студии Stile di Vita. – Иногда бывает сложно донести эту мысль до отельеров. Не все осознают и важность реновации. Ведь это не просто заменить покрывало или повесить новые шторы, а целый комплекс работ. Полтора года назад я проводила аналитическую работу – штудировала все отели в Сочи, у которых есть сайты. Около 95% производили удручающее впечатление. Отношение собственников отелей к собственному бизнесу устаревшее. Как это изменить? Начинать с руководителей, доносить до него важность реновации. Важно понимать, что небольшие обновления не увеличат средний чек, не сделают более конкурентоспособными. Я за поэтапную реновацию. В небольших гостевых домах можно реновировать по этажам или отдельным номерам. Потом «накопить жирок» и отремонтировать зону лобби, ресторан и т.д. За пару лет реально обновить весь отель.
Грамотный дизайн действительно способен стать той волшебной таблеткой, которая «вылечит» даже самый «уставший» отель. Больше всех участников круглого стола впечатлила презентация директора пансионата «Бургас» Ирины Большевых. Это наглядный пример того, как можно изменить номерной фонд. Лаконично, стильно, функционально – отелям Сочи можно смело равняться на «Бургас»! Таким образом, эффективная дизайн-стратегия становится ключом к успеху реновации. С этим согласна Татьяна Поплавская, член Союза дизайнеров России:
- Реновация гостиничного комплекса требуется каждые 7 лет, но при грамотном подходе срок может быть отодвинут. И это вовсе не тема ремонта, а то, что является главным, ради чего возвращаются постояльцы и появляются новые гости, – современный и качественный отдых. Моральная устарелость является таким же гнетущим фактором, как и физический износ, способным уничтожить репутацию отеля или санатория. Задача реновации – вдохнуть новую жизнь в то, что эксплуатировалось десятилетиями.
Дизайнеры предлагают при ограниченном бюджете не хвататься за всё и сразу, а выбирать поэтапную реновацию. Например, отдельно обновить зону ресепшена, лобби-бар, ресторан, спа-центр и так далее. За пару лет подобные шаги помогут привести в порядок весь объект размещения.
Ограниченные возможности
Одна из тем, которая не так часто обсуждается среди отельеров, это вопросы размещения людей с ограниченными возможностями. Стоит отметить, что по статистике 40% населения в России являются маломобильными. Но это не только инвалиды! Временные трудности с передвижением испытывают родители с колясками и пенсионеры. И отели должны учитывать требования для комфорта этой категории населения.
- Законодательно отели должны иметь 5% от номерного фонда для маломобильных групп населения, - объясняет Лариса Селихова, заместитель председателя правления общественной организации инвалидов «Стоик». – К счастью, отельеры склонны не усложнять себе работу и умеют считать. Ведь гораздо выгоднее, чтобы все номера были с одинаковыми дверьми и санузлами. Ничего не мешает сделать их удобными для всех. Реновация проводится для привлечения клиента и повышения комфорта? Так пусть будет комфортно всем! Кстати, Ирина Геннадьевна Большевых, директор пансионата Бургас, очень грамотно подошла к теме доступности. Пандус ко входной группе пансионата оборудован лет 10 тому назад и им с удовольствием пользуются отдыхающие. А с реновацией установили новые лифты и доступные санузлы. Новый концертный зал мы посетили осенью с группой спортсменов на колясках из Донецка. Для создания доступной среды всегда важно обращаться к профессионалам. Так, например, «Бургас» уже давно сотрудничает с экспертом по доступной среде Олегом Стекольниковым.
- Законодательно отели должны иметь 5% от номерного фонда для маломобильных групп населения, - объясняет Лариса Селихова, заместитель председателя правления общественной организации инвалидов «Стоик». – К счастью, отельеры склонны не усложнять себе работу и умеют считать. Ведь гораздо выгоднее, чтобы все номера были с одинаковыми дверьми и санузлами. Ничего не мешает сделать их удобными для всех. Реновация проводится для привлечения клиента и повышения комфорта? Так пусть будет комфортно всем! Кстати, Ирина Геннадьевна Большевых, директор пансионата Бургас, очень грамотно подошла к теме доступности. Пандус ко входной группе пансионата оборудован лет 10 тому назад и им с удовольствием пользуются отдыхающие. А с реновацией установили новые лифты и доступные санузлы. Новый концертный зал мы посетили осенью с группой спортсменов на колясках из Донецка. Для создания доступной среды всегда важно обращаться к профессионалам. Так, например, «Бургас» уже давно сотрудничает с экспертом по доступной среде Олегом Стекольниковым.
А что в Абхазии?
В реновации нуждаются и отели Абхазии. О ситуации в «стране души» на круглом столе рассказала Анна Калягина, владелица Агентства путешествий по Абхазии «Ацетук Тревел», президент некоммерческого партнёрства Абхазский Союз Туризма:
- У нас, отельеров, очень много общих проблем. И решать их тоже лучше совместными усилиями. Краснодарский край и Абхазия неразрывно связаны – у нас один и тот же гость. И главная задача – принять гостя хорошо. На круглом столе я затронула тему реновации на примере Абхазии, у нас примерно аналогичный ситуация. Однако нам сложнее, так как нет субсидий от государства или кредитования как в РФ. Ещё отельеров Абхазии и Юга России портит то, что они постоянно думают – «к нам и так приедут». А если приедут, зачем что-то улучшать и тратить деньги? Однако в последнее время я вижу хорошую тенденцию развития гостиниц и пансионатов в Абхазии. Есть отстроенные с нуля, есть те, где прошёл капитальный ремонт. Много старых советских пансионатов привели в порядок. Количество нового номерного фонда и того, который нуждается в реновации, примерно 50 на 50.
Из Гагры на круглый стол приехала и Ольга Мельникова, руководитель номерного фонда «Alex Resort & Spa Hotel»:
- Такие встречи как глоток свежего воздуха. Мы, отельеры, работаем 24 часа в сутки. В этом «колесе бесконечности» глаз замыливается. Такие мероприятия мотивируют, позволяют вырваться из рутины и начать действовать. Путь реновирования – это на самом деле способ зарабатывать больше. Современные туристы привыкли к определённому комфорту. Если мы этот комфорт предоставляем, то люди с большим удовольствием расстаются с деньгами.
Кстати, в будущем Абхазский Союз Туризма и Ассоциация Отельеров АМОС планирует провести круглый стол на территории соседней Республике.
Все участники круглого стола сошлись во мнении, что подобные дискуссионные площадки, которые организует АМОС, необходимы для развития всей туристической отрасли Краснодарского края и Абхазии. Это уникальная возможность в одном месте услышать и познакомиться с лучшими экспертами туротрасли, поставщиками и дизайнерами. А ещё такие встречи помогают «сверить часы» и понять, в каком направлении двигаться и как не допустить на этом пути досадных ошибок.
СПРАВКА:
Проект «Реновация» - федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер: Треартекс - бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры: Balsan - европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; ORMATEK - федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; SWG - светодиодное освещение; Роботы в городе - технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор - напольные и настенные покрытия, 10 лет работы на рынке туриндустрии; Энергия Позитива Групп - представитель брендов VIMAR и CASAMBI, современные решения для управления освещением в отелях и санаториях.
- У нас, отельеров, очень много общих проблем. И решать их тоже лучше совместными усилиями. Краснодарский край и Абхазия неразрывно связаны – у нас один и тот же гость. И главная задача – принять гостя хорошо. На круглом столе я затронула тему реновации на примере Абхазии, у нас примерно аналогичный ситуация. Однако нам сложнее, так как нет субсидий от государства или кредитования как в РФ. Ещё отельеров Абхазии и Юга России портит то, что они постоянно думают – «к нам и так приедут». А если приедут, зачем что-то улучшать и тратить деньги? Однако в последнее время я вижу хорошую тенденцию развития гостиниц и пансионатов в Абхазии. Есть отстроенные с нуля, есть те, где прошёл капитальный ремонт. Много старых советских пансионатов привели в порядок. Количество нового номерного фонда и того, который нуждается в реновации, примерно 50 на 50.
Из Гагры на круглый стол приехала и Ольга Мельникова, руководитель номерного фонда «Alex Resort & Spa Hotel»:
- Такие встречи как глоток свежего воздуха. Мы, отельеры, работаем 24 часа в сутки. В этом «колесе бесконечности» глаз замыливается. Такие мероприятия мотивируют, позволяют вырваться из рутины и начать действовать. Путь реновирования – это на самом деле способ зарабатывать больше. Современные туристы привыкли к определённому комфорту. Если мы этот комфорт предоставляем, то люди с большим удовольствием расстаются с деньгами.
Кстати, в будущем Абхазский Союз Туризма и Ассоциация Отельеров АМОС планирует провести круглый стол на территории соседней Республике.
Все участники круглого стола сошлись во мнении, что подобные дискуссионные площадки, которые организует АМОС, необходимы для развития всей туристической отрасли Краснодарского края и Абхазии. Это уникальная возможность в одном месте услышать и познакомиться с лучшими экспертами туротрасли, поставщиками и дизайнерами. А ещё такие встречи помогают «сверить часы» и понять, в каком направлении двигаться и как не допустить на этом пути досадных ошибок.
СПРАВКА:
Проект «Реновация» - федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер: Треартекс - бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры: Balsan - европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; ORMATEK - федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; SWG - светодиодное освещение; Роботы в городе - технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор - напольные и настенные покрытия, 10 лет работы на рынке туриндустрии; Энергия Позитива Групп - представитель брендов VIMAR и CASAMBI, современные решения для управления освещением в отелях и санаториях.
Источник: News&Meanings
