Июнь. На курортах уже полным ходом высокий сезон, но отельеры знают – есть много вопросов, которые стоит успеть сделать именно летом. А вот что именно и как подойти к решению самого главного, представители гостиничного сообщества решили обсудить в рамках Круглого стола Ассоциации Отельеров АМОС. И, конечно же, пригласили своих давних и постоянных партнеров…
Летний сезон стартовал. Что обсуждать?
Гостиничный бизнес в России – один из самых конкурентных. Представьте, на ведущих интернет-платформах для бронирования номеров только по Сочи зарегистрировано более 3 700 объектов размещения. Счет отелям и санаториям по Краснодарскому краю и Югу России идет на десятки тысяч. А ведь турист где-нибудь в Москве или на Урале легко может выбрать не Сочи, а какой-нибудь турецкий курорт. Как выстоять в этой конкурентной борьбе и преуспеть? Круглый стол Ассоциации Отельеров АМОС традиционно стал площадкой для обсуждения самых острых вопросов отрасли.
Открыла мероприятие Дарья Езеева из министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края с презентацией программы поддержки со стороны края в адрес объектов размещения (ссылка). Сразу за ней выступил Алексей Волков, президент Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства, дав мощный импульс всем участникам и заряд хорошего настроения на день вперед!
После приветствия коллег из Краснодара и Москвы отельеры перешли к обсуждению волнующих всех тем – что сделать летом, как обеспечить максимально возможные результаты в высоком сезоне и уже сейчас заложить основу успеха на осень и предстоящее межсезонье!
Елена Заплетина, руководитель гостиничных проектов в «Мантера групп», один из ключевых спикеров Круглого стола Ассоциации Отельеров АМОС, прошедшего 6 июня 2024 года, убеждена – все дело в профессиональном подходе!
Свое выступление Елена построила с элементами интерактива – она задавала яркие и интересные вопросы аудитории, приводила весьма показательные примеры, делилась цифрами и не стеснялась острых тем. Помимо главных моментов, как то – правильный выбор ниши для объекта размещения, необходимости соблюдения высоких стандартов сервиса, активной маркетинговой политики – Елена обратила внимание участников мероприятия и на важность глубины продаж, необходимость новых подходов: в привлечении и в обучении персонала.
Из ее выступления каждый желающий уже мог вынести для себя много полезного, что напрямую влияет на успешность любого отеля или санатория, и даже небольшого гостевого дома.
А вот выступление Ирины Большевых, генерального директора пансионата с лечением «Бургас» было выстроено вокруг темы 50-летнего юбилея здравницы. И вот тут просто нельзя было не восхититься подходом Ирины Геннадьевны, которая, надо подчеркнуть, руководит «Бургасом» уже 16 лет.
Вот несколько фирменных «секретов» успеха для объекта размещения от Ирины Большевых:
Ирина Геннадьевна всегда зажигательно выступает на мероприятиях Ассоциации Отельеров АМОС, а участники стремятся после завершения официальной части познакомиться ближе и договориться о персональной встрече в самое ближайшее время.
Кстати, по личному приглашению Ирины Большевых следующий Круглый стол Ассоциации Отельеров АМОС вполне может состояться уже на площадке пансионата «Бургас»!
Открыла мероприятие Дарья Езеева из министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края с презентацией программы поддержки со стороны края в адрес объектов размещения (ссылка). Сразу за ней выступил Алексей Волков, президент Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства, дав мощный импульс всем участникам и заряд хорошего настроения на день вперед!
После приветствия коллег из Краснодара и Москвы отельеры перешли к обсуждению волнующих всех тем – что сделать летом, как обеспечить максимально возможные результаты в высоком сезоне и уже сейчас заложить основу успеха на осень и предстоящее межсезонье!
Елена Заплетина, руководитель гостиничных проектов в «Мантера групп», один из ключевых спикеров Круглого стола Ассоциации Отельеров АМОС, прошедшего 6 июня 2024 года, убеждена – все дело в профессиональном подходе!
Свое выступление Елена построила с элементами интерактива – она задавала яркие и интересные вопросы аудитории, приводила весьма показательные примеры, делилась цифрами и не стеснялась острых тем. Помимо главных моментов, как то – правильный выбор ниши для объекта размещения, необходимости соблюдения высоких стандартов сервиса, активной маркетинговой политики – Елена обратила внимание участников мероприятия и на важность глубины продаж, необходимость новых подходов: в привлечении и в обучении персонала.
Из ее выступления каждый желающий уже мог вынести для себя много полезного, что напрямую влияет на успешность любого отеля или санатория, и даже небольшого гостевого дома.
А вот выступление Ирины Большевых, генерального директора пансионата с лечением «Бургас» было выстроено вокруг темы 50-летнего юбилея здравницы. И вот тут просто нельзя было не восхититься подходом Ирины Геннадьевны, которая, надо подчеркнуть, руководит «Бургасом» уже 16 лет.
Вот несколько фирменных «секретов» успеха для объекта размещения от Ирины Большевых:
- Никогда не останавливайтесь в развитии, делайте ремонты, стройте спа-центры, обновляйте залы питания, запускайте конгресс-центры – продолжайте радовать гостей вашими изменениями к лучшему.
- Создавайте условия для сотрудников, чтобы им хотелось работать в вашем объекте по 10, 20 и даже по 40 лет.
- Цените отношения с партнерами, выстраивайте долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество на долгие годы вперед – это позволит вам иметь и глубину продаж, и хорошую загрузку по краям сезона и в межсезонье.
- Если что-то решили делать – то делайте это с душой и со всей той страстью, на которую вы способны!
Ирина Геннадьевна всегда зажигательно выступает на мероприятиях Ассоциации Отельеров АМОС, а участники стремятся после завершения официальной части познакомиться ближе и договориться о персональной встрече в самое ближайшее время.
Кстати, по личному приглашению Ирины Большевых следующий Круглый стол Ассоциации Отельеров АМОС вполне может состояться уже на площадке пансионата «Бургас»!
Новый сезон – время для новых отелей!
Большой интерес у участников Круглого стола вызвало выступление Анны Василевской, руководителя двух отелей «Cosmos Group», которая буквально в самом конце мая открыла новый отель почти на 100 номеров в Адлере, в двух шагах от ж/д вокзала.
Анна поделилась информацией о только что открывшемся отеле, рассказала об инфраструктуре объекта размещения, примененных дизайн-решениях, ближайшем запуске зоны отдыха с открытым бассейном. Как истинный отельер, Анна пригласила всех участников лично посетить новый отель и даже провести время в зоне отдыха у бассейна.
Кстати, в этом году в Сочи ожидается еще ряд открытий, а ближайшие три года будут просто насыщенны в плане запуска новых объектов размещения, причем именно в сегменте 4 и 5 звезд.
А вот о новом санатории «Кристалл» с роскошным лечебно-оздоровительным центром рассказал Александр Амиров, руководитель архитектурного бюро, работавшего над проектом здравницы. Александр показал яркую и подробную презентацию, поделился подходами и решениями. Которые были применены в создании проекта нового санатория и подчеркнул, что ключевой «фишкой», настоящим «магнитом» для будущих гостей будет фешенебельный мед. центр, оснащенный по первому слову медицинской науки и техники.
Интересный проект представило и другое архитектурное бюро. Представитель компании «Новые горизонты», Константин Шебзухов рассказал о разработанной ими концепции для нового апарт-комплекса премиум-класса Livingstone, подчеркнув, что главное при создании проекта – это грамотно проработанная идея!
Тема новых отелей была продолжена Тамарой Сосновских, директором по развитию сети отелей «Mirror Group», которая в начале следующего года планирует запустить еще один масштабный объект в Адлерском районе на 505 номеров. Тамара Нургалиевна возглавляет Комитет по развитию рынка Управляющих компаний Ассоциации Отельеров АМОС и за прошедший год на площадке Комитета была проведена огромная работа, результатами которой Тамара и поделилась с участниками мероприятия.
Стоит отметить, что сам Круглый стол начался с поздравления в адрес лично Тамары Сосновских и коллектива сети отелей «Mirror Group» – им были вручены Благодарственные письма от вице-премьера Правительства России Дениса Мантурова за активное участие и высокий уровень предоставленного сервиса в рамках приема гостей Всемирного фестиваля молодежи в марте 2024 года.
Анна поделилась информацией о только что открывшемся отеле, рассказала об инфраструктуре объекта размещения, примененных дизайн-решениях, ближайшем запуске зоны отдыха с открытым бассейном. Как истинный отельер, Анна пригласила всех участников лично посетить новый отель и даже провести время в зоне отдыха у бассейна.
Кстати, в этом году в Сочи ожидается еще ряд открытий, а ближайшие три года будут просто насыщенны в плане запуска новых объектов размещения, причем именно в сегменте 4 и 5 звезд.
А вот о новом санатории «Кристалл» с роскошным лечебно-оздоровительным центром рассказал Александр Амиров, руководитель архитектурного бюро, работавшего над проектом здравницы. Александр показал яркую и подробную презентацию, поделился подходами и решениями. Которые были применены в создании проекта нового санатория и подчеркнул, что ключевой «фишкой», настоящим «магнитом» для будущих гостей будет фешенебельный мед. центр, оснащенный по первому слову медицинской науки и техники.
Интересный проект представило и другое архитектурное бюро. Представитель компании «Новые горизонты», Константин Шебзухов рассказал о разработанной ими концепции для нового апарт-комплекса премиум-класса Livingstone, подчеркнув, что главное при создании проекта – это грамотно проработанная идея!
Тема новых отелей была продолжена Тамарой Сосновских, директором по развитию сети отелей «Mirror Group», которая в начале следующего года планирует запустить еще один масштабный объект в Адлерском районе на 505 номеров. Тамара Нургалиевна возглавляет Комитет по развитию рынка Управляющих компаний Ассоциации Отельеров АМОС и за прошедший год на площадке Комитета была проведена огромная работа, результатами которой Тамара и поделилась с участниками мероприятия.
Стоит отметить, что сам Круглый стол начался с поздравления в адрес лично Тамары Сосновских и коллектива сети отелей «Mirror Group» – им были вручены Благодарственные письма от вице-премьера Правительства России Дениса Мантурова за активное участие и высокий уровень предоставленного сервиса в рамках приема гостей Всемирного фестиваля молодежи в марте 2024 года.
Апарт-отели – будущее Сочи? Или у санаториев тоже есть шансы на успех?
Учитывая бурный рост новых апарт-отелей в Сочи (Санкт-Петербург и Сочи – лидеры по вводу новых апарт-отелей в России), организаторы Круглого стола пригласили выступить на мероприятии Юлию Усачеву, вице-президента Гильдии риэлторов Сочи и основателя «Городского риэлторского центра». Дмитрий Богданов, председатель Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС и модератор мероприятия сразу же задал Юлии несколько каверзных вопросов, что, впрочем, никак не смутило спикера.
— Кто покупает эти апартаменты? Понимают ли люди, в какой бизнес они вступают? Насколько трезво оценивают ситуацию по будущей доходности? – шел на обострение обсуждаемой темы модератор, но эксперт явно был готов ответить даже на самые сложные темы.
Увы, но Юлия Усачева подтвердила опасения многих присутствующих. Несмотря на то, что на рынке точно есть ряд уже более чем профессиональных участников рынка инвесторов в апарт-отели Сочи и Юга России, большинство покупателей все же пока не очень четко представляет себе специфику отрасли, не имеют четких ориентиров по будущей доходности и не всегда понимают, как и по каким критериям инвестор может оценить профессиональный либо не очень профессиональный (такое тоже есть – прим. ред.) подход в управлении объектом со стороны Управляющей компании.
В ходе вспыхнувшей дискуссии участники пришли к мнению, что даже известный бренд УК не всегда гарантирует высоких показателей по загрузке и доходности, а отельерам и экспертам из сферы недвижимости стоит подумать над совместными просветительскими программами для инвесторов и всех желающих вложиться в курортные апартаменты на Юге России.
Уже в завершение этой части мероприятия Дмитрий Богданов напомнил, что по апарт-отелям часто глубина продаж не превышает и двух месяцев, при том, что санатории и пансионаты с лечением имеют глубину продаж до девяти месяцев, что, согласитесь, позволяет иметь заметно более лучшую экономику в проекте.
— Кто покупает эти апартаменты? Понимают ли люди, в какой бизнес они вступают? Насколько трезво оценивают ситуацию по будущей доходности? – шел на обострение обсуждаемой темы модератор, но эксперт явно был готов ответить даже на самые сложные темы.
Увы, но Юлия Усачева подтвердила опасения многих присутствующих. Несмотря на то, что на рынке точно есть ряд уже более чем профессиональных участников рынка инвесторов в апарт-отели Сочи и Юга России, большинство покупателей все же пока не очень четко представляет себе специфику отрасли, не имеют четких ориентиров по будущей доходности и не всегда понимают, как и по каким критериям инвестор может оценить профессиональный либо не очень профессиональный (такое тоже есть – прим. ред.) подход в управлении объектом со стороны Управляющей компании.
В ходе вспыхнувшей дискуссии участники пришли к мнению, что даже известный бренд УК не всегда гарантирует высоких показателей по загрузке и доходности, а отельерам и экспертам из сферы недвижимости стоит подумать над совместными просветительскими программами для инвесторов и всех желающих вложиться в курортные апартаменты на Юге России.
Уже в завершение этой части мероприятия Дмитрий Богданов напомнил, что по апарт-отелям часто глубина продаж не превышает и двух месяцев, при том, что санатории и пансионаты с лечением имеют глубину продаж до девяти месяцев, что, согласитесь, позволяет иметь заметно более лучшую экономику в проекте.
И это – только малая часть тем и вопросов…
Учитывая, что Круглый стол 6 июня был, фактически, отчетным (деловые сезоны в АМОС идут с сентября по июнь), организаторы постарались по максимуму обеспечить рассмотрение всех важных вопросов, которые волнуют отельеров и их партнеров. Даже спикеров на мероприятии было аж два состава: первые полтора часа одни спикеры, во второй половине мероприятия – другие десять.
Ресторатор Тимур Агзамов рассказал о тенденциях в сфере общественного питания, вызвал бурную реакцию в зале, а после вручил трем замечательным отельерам сертификаты на посещение нового ресторана в центре Сочи.
Антон Бодокия, Управляющая компания «Adamand resort» (три отеля в Сочи и в Красной Поляне), поднял наиважнейшую кадровую тему и рассказал о том, на что приходится идти их компании, чтобы привлечь горничных и иной персонал.
Коллегу чуть позже поддержала Алина Карапетьянц, управляющая апарт-отелем «Булгаков» в микрорайоне Мамайка г. Сочи (отель открыт в начале года). Но наряду с кадровой темой Алина коснулась и некоторых особенностей сервиса, которые позволяют ее отелю и всей сети «Sateen Group» привлекать качественную и платежеспособную аудиторию.
Усова Анна, директор по развитию компании «Треартекс» (Генеральный партнер проекта «Реновация» Ассоциации Отельеров АМОС – прим. ред.), напомнила о важности противопожарной безопасности и предоставила гостям весьма интересную информацию о предложениях своей компании, которые заслуживают внимания всех отельеров, включая и самые крупные объекты размещения, и самые небольшие гостевых дома.
Коллеги Андрей Бочкарев из «Орматек», Светлана Хлопкова из «Фэнси Флор» и Андрей Чух, из «Интеркьюд» поделились самой свежей информацией, которая помогает отелям не только обеспечивать более высокий уровень комфорта для гостей, но и заметно повышать эффективность бизнеса, зарабатывать больше и добиваться большей рентабельности для отельеров.
Тему комфорта в наших отелях и санаториях поддержали Елена Еременко из компании «Рос-отель БАКАУТ» (производители и поставщики качественной мебели из Краснодара), Ольга Гудина из компании «SWG» (оборудование и дизайн-решения для освещения), Ирина Кузнецова, бренд напольных покрытий премиум-класса «Balsan» из Франции, Михаил Земсков из компании «Estre» (поставщик товаров для HoReCa, в т.ч. постельного белья, махровых изделий, косметики, уличной мебели).
А Анатолий Коровянский, компания «Роботы в городе», вновь вернул всех к теме кадров и поделился весьма актуальной информацией о решениях по роботизации служб клининга, питания и даже парковой службы – по Сочи и Югу России уже много примеров, когда работают роботы, а человек обеспечивает управление и контроль, что сразу заметно повышает производительность труда всего коллектива…
Про выступления Алексея Комарова, генерального директора аэропорта Сочи, и Мурата Дударева, cопредседатель Краснодарского краевого отделения ОПОРА РОССИИ, мы планируем сделать отдельные репортажи!
Также считаем важным упомянуть еще ряд участников Круглого стола, которые затронули важные темы, вызвавшие общий интерес:
В ближайшее время редакция «Новости & Смыслы» планирует подготовить еще ряд публикаций по итогам прошедшего Круглого стола Ассоциации Отельеров АМОС, где будут более подробно раскрыты наиболее важные аспекты прошедшей дискуссии
Ресторатор Тимур Агзамов рассказал о тенденциях в сфере общественного питания, вызвал бурную реакцию в зале, а после вручил трем замечательным отельерам сертификаты на посещение нового ресторана в центре Сочи.
Антон Бодокия, Управляющая компания «Adamand resort» (три отеля в Сочи и в Красной Поляне), поднял наиважнейшую кадровую тему и рассказал о том, на что приходится идти их компании, чтобы привлечь горничных и иной персонал.
Коллегу чуть позже поддержала Алина Карапетьянц, управляющая апарт-отелем «Булгаков» в микрорайоне Мамайка г. Сочи (отель открыт в начале года). Но наряду с кадровой темой Алина коснулась и некоторых особенностей сервиса, которые позволяют ее отелю и всей сети «Sateen Group» привлекать качественную и платежеспособную аудиторию.
Усова Анна, директор по развитию компании «Треартекс» (Генеральный партнер проекта «Реновация» Ассоциации Отельеров АМОС – прим. ред.), напомнила о важности противопожарной безопасности и предоставила гостям весьма интересную информацию о предложениях своей компании, которые заслуживают внимания всех отельеров, включая и самые крупные объекты размещения, и самые небольшие гостевых дома.
Коллеги Андрей Бочкарев из «Орматек», Светлана Хлопкова из «Фэнси Флор» и Андрей Чух, из «Интеркьюд» поделились самой свежей информацией, которая помогает отелям не только обеспечивать более высокий уровень комфорта для гостей, но и заметно повышать эффективность бизнеса, зарабатывать больше и добиваться большей рентабельности для отельеров.
Тему комфорта в наших отелях и санаториях поддержали Елена Еременко из компании «Рос-отель БАКАУТ» (производители и поставщики качественной мебели из Краснодара), Ольга Гудина из компании «SWG» (оборудование и дизайн-решения для освещения), Ирина Кузнецова, бренд напольных покрытий премиум-класса «Balsan» из Франции, Михаил Земсков из компании «Estre» (поставщик товаров для HoReCa, в т.ч. постельного белья, махровых изделий, косметики, уличной мебели).
А Анатолий Коровянский, компания «Роботы в городе», вновь вернул всех к теме кадров и поделился весьма актуальной информацией о решениях по роботизации служб клининга, питания и даже парковой службы – по Сочи и Югу России уже много примеров, когда работают роботы, а человек обеспечивает управление и контроль, что сразу заметно повышает производительность труда всего коллектива…
Про выступления Алексея Комарова, генерального директора аэропорта Сочи, и Мурата Дударева, cопредседатель Краснодарского краевого отделения ОПОРА РОССИИ, мы планируем сделать отдельные репортажи!
Также считаем важным упомянуть еще ряд участников Круглого стола, которые затронули важные темы, вызвавшие общий интерес:
- Аделина Чепурнова, компания «Bronevik.com» (Партнер Премии АМОС – прим. ред.) – традиционно уделила внимание важной статистике рынка, маркетингу и продажам.
- Вадим Ишков, «Фабрика 3D фигур», г. Краснодар – предложил решения для воплощения креативных дизайнерских концепций как точек притяжения на объектах.
- Станислав Грабовский, лизинговая компания «ARENZA» – рассказал о том, как с помощью инструментов лизинга можно не только привлечь инвестиции на вопросы реновации и развития, но и хорошо заработать.
- Екатерина Волкова, сервис «Yaves» – поделилась возможностями повышения сервиса на курорте, благодаря внедрению системы онлайн бронирования яхт и катеров.
- Андрей Волгин, капитан – продолжил тему яхтинга и рассказал о том, как разнообразить отдых туристов и организовывать увлекательные морские туры.
- в условиях высокого спроса на товары «местных» производителей традиционно интерес вызвала продукция сочинских брендов. Лилия Батуева, представитель компании «Мацеста косметик» и Ушаков Вениамин вместе со Светланой Добрыниной из компании «Дом варенья» при активной поддержке Александры Мирошниковой, амбассадора проекта «Выбирай свое!», призвали каждого – «Выбирай сочинское!»
В ближайшее время редакция «Новости & Смыслы» планирует подготовить еще ряд публикаций по итогам прошедшего Круглого стола Ассоциации Отельеров АМОС, где будут более подробно раскрыты наиболее важные аспекты прошедшей дискуссии
СПРАВКА:
Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер проекта «Реновация» 2023-2024 гг. : Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры проекта «Реновация» 2023-2024 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 16 лет работы на рынке туриндустрии; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; SWG — светодиодное освещение; Фабрика 3D фигур — производство фигур, арт-объектов, Estre — поставщик товаров HoReCa; Интеркьюд — поставки операционного оборудования для отелей и апартаментов.
Ежегодная Премия Ассоциации Отельеров АМОС — проект, в рамках которого отмечают достойные объекты размещения, их руководителей и коллективы, а также предприятия-партнёры, помогающие отельерам добиваться выдающихся результатов. Более подробно про Премию можно узнать здесь!
Официальный партнер Премии АМОС 2024 г.: Bronevik.com — российская система бронирования отелей.
Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер проекта «Реновация» 2023-2024 гг. : Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры проекта «Реновация» 2023-2024 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 16 лет работы на рынке туриндустрии; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; SWG — светодиодное освещение; Фабрика 3D фигур — производство фигур, арт-объектов, Estre — поставщик товаров HoReCa; Интеркьюд — поставки операционного оборудования для отелей и апартаментов.
Ежегодная Премия Ассоциации Отельеров АМОС — проект, в рамках которого отмечают достойные объекты размещения, их руководителей и коллективы, а также предприятия-партнёры, помогающие отельерам добиваться выдающихся результатов. Более подробно про Премию можно узнать здесь!
Официальный партнер Премии АМОС 2024 г.: Bronevik.com — российская система бронирования отелей.
