Дизайн – реальный инструмент увеличения среднего чека в любой гостинице. При этом отельеры должны отдавать себе отчёт, что продуманный интерьер – это история не про «дорого и богато» и не про ту самую картину, которая дырку на стене закрывает. Как не ошибиться? Можно ли экономить на дизайн? Реально ли минимальными средствами создать вау-эффект в своей гостинице? Приёмы современного дизайна и то, как они воплощены в объектах размещения, обсудили в Сочи на круглом столе в рамках проекта «Реновация».
Место отдыха человек выбирает в первую очередь глазами. Он смотрит фото и делает простой выбор: нравится или нет? Критерий «мне просто переночевать» отходит на второй план. Современная гостиница – это комфорт и эстетическое впечатление. Здесь не уместен принцип «я художник, я так вижу». Поэтому отельеры, привлекающие к процессу обновления и реновации профессиональных дизайнеров, всегда в выигрыше.
Место отдыха человек выбирает в первую очередь глазами. Он смотрит фото и делает простой выбор: нравится или нет? Критерий «мне просто переночевать» отходит на второй план. Современная гостиница – это комфорт и эстетическое впечатление. Здесь не уместен принцип «я художник, я так вижу». Поэтому отельеры, привлекающие к процессу обновления и реновации профессиональных дизайнеров, всегда в выигрыше.
Включите свет! Как освещение влияет на восприятие номера?
Комфорт номеров и современный интерьер гостиницы – это репутация объекта, положительные отзывы и большая вероятность, что гость вернётся. С чего начинается дизайн? С фасада, потому что это первое, что видит гость. Следующее звено – вестибюль, потом – номер. Каждое звено цепи должно дополнять друг друга.
- Отель или гостиница – место, в котором человек проживает небольшое количество времени, поэтому важно, чтобы он чувствовал себя также комфортно, как и дома, - комментирует Ольга Гудина, соруководитель Ассоциации дизайнеров Сочи, эксперт в области комплектации освещения, региональный директор компании SWG. - Если люди поначалу довольны, если обслуживание соответствует требованиям, то есть вероятность, что гости будут бронировать жилье в будущем. В случае, когда гости не впечатлены, они, скорее всего, найдут другое место в следующий раз.
Интерьер номера – это не только мебель или декор. Например, важную роль играет освещение, на которое не все отельеры обращают внимание. А ведь именно этот фактор влияет на восприятие гостем всего номера.
- В 2014 году независимый опрос немецкого концерна Osram (Siemens AG) отметил регулярное недовольство освещением посетителями гостиниц, - рассказывает Ольга Гудина. – Популярным отелям Лондона пришлось ознакомиться с более чем 10000 негативных отзывов туристов! Причиной недовольства стал «тусклый, скудный и слишком слабый» свет в их номерах. Освещение должно создавать презентабельный внешний вид отеля, при этом мы говорим не только про освещение в номерах. Огромное внимание необходимо уделить освещению фасадов, холла, стойки регистрации, поскольку именно эти зоны формируют первое впечатление о гостинице, что отражается на лояльности посетителей. В разное время суток необходимо разное освещение. Важно при помощи света подчеркнуть идею архитектора и дизайнера, создать атмосферу, подходящую под стилистику отеля. Освещение в номерах должно обеспечивать высокий уровень зрительного комфорта, что достигается за счёт грамотно подобранных световых эффектов. Освещение должно быть комфортным для посетителей с любой видовой точки номера.
Иными словами, гость не должен испытывать дискомфорт из-за слишком яркого или тусклого освещения номера. Для этого важно применять светильники как с тёплой, так и нейтральной цветовой температурой, правильно их располагать. Одной люстрой на потолке и торшером в углу ситуацию не решить. Современные отели моделируют пространство с помощью нескольких источников света, что позволяет гостю самостоятельно создать комфортную атмосферу – от яркого освещения до приятного полумрака. Причём всё управлением интуитивно понятно каждому человеку.
- Отель или гостиница – место, в котором человек проживает небольшое количество времени, поэтому важно, чтобы он чувствовал себя также комфортно, как и дома, - комментирует Ольга Гудина, соруководитель Ассоциации дизайнеров Сочи, эксперт в области комплектации освещения, региональный директор компании SWG. - Если люди поначалу довольны, если обслуживание соответствует требованиям, то есть вероятность, что гости будут бронировать жилье в будущем. В случае, когда гости не впечатлены, они, скорее всего, найдут другое место в следующий раз.
Интерьер номера – это не только мебель или декор. Например, важную роль играет освещение, на которое не все отельеры обращают внимание. А ведь именно этот фактор влияет на восприятие гостем всего номера.
- В 2014 году независимый опрос немецкого концерна Osram (Siemens AG) отметил регулярное недовольство освещением посетителями гостиниц, - рассказывает Ольга Гудина. – Популярным отелям Лондона пришлось ознакомиться с более чем 10000 негативных отзывов туристов! Причиной недовольства стал «тусклый, скудный и слишком слабый» свет в их номерах. Освещение должно создавать презентабельный внешний вид отеля, при этом мы говорим не только про освещение в номерах. Огромное внимание необходимо уделить освещению фасадов, холла, стойки регистрации, поскольку именно эти зоны формируют первое впечатление о гостинице, что отражается на лояльности посетителей. В разное время суток необходимо разное освещение. Важно при помощи света подчеркнуть идею архитектора и дизайнера, создать атмосферу, подходящую под стилистику отеля. Освещение в номерах должно обеспечивать высокий уровень зрительного комфорта, что достигается за счёт грамотно подобранных световых эффектов. Освещение должно быть комфортным для посетителей с любой видовой точки номера.
Иными словами, гость не должен испытывать дискомфорт из-за слишком яркого или тусклого освещения номера. Для этого важно применять светильники как с тёплой, так и нейтральной цветовой температурой, правильно их располагать. Одной люстрой на потолке и торшером в углу ситуацию не решить. Современные отели моделируют пространство с помощью нескольких источников света, что позволяет гостю самостоятельно создать комфортную атмосферу – от яркого освещения до приятного полумрака. Причём всё управлением интуитивно понятно каждому человеку.
Творим вместе с гостями!
В отеле «Golden Tulip» и «Tulip Inn Rosa Khutor» у сотрудников особое отношение к дизайну. Здесь знают, как оформление и преображение номеров позволяет увеличить средний чек. Генеральный менеджер Владимир Шуванов поделился своим отношением к оформлению интерьера гостиниц:
- Дизайн – моё хобби около 10 лет. Поэтому свои творческие идеи я могу воплощать в профессиональной деятельности. Дизайн – это обязательно дорого? Нет. Конечно, можно купить дорогие материалы и пригласить топового дизайнера. А можно позвать художника и оформить стену в общественной зоне необычной фреской. Получится современный и эксклюзивный арт-объект, с которым гости станут фотографироваться. Если использовать бартер, то затраты будут только на материалы. Конечно, дизайн привлекает, но отельеры всё же руководствуются в первую очередь созданием комфортных и безопасных условий проживания. Второй шаг – эргономика. Третий – создание атмосферы. Потому что никакой дизайн не будет классным, если эргономика хромает и гостю физически неудобно в номере. Только после выполнения этих пунктов можно задумываться о создании атмосферы и настроения с помощью дизайна. Объекты размещения перестали быть просто местом, где можно переночевать. Гости хотят новые впечатлений и дизайн идеально для этих целей подходит. Например, мы много работаем с флористикой и используем только живые растения в отеле. Придумываем фотозоны и часто их меняем, чтобы они не надоедали гостям. Потому что гости, которые приезжают к нам по 10-12 раз (а такие есть!) хотят видеть что-то новое.
Интересная особенность, которую отметили в отелях «Golden Tulip» и «Tulip Inn Rosa Khutor» - гостям нравится быть в эпицентре творческих обновлений. Иными словами, не нужно просить художника работать ночью, чтобы никому не мешать. Творческий процесс не смущает, а привлекает внимание.
- Приведу простой пример нашего отеля, - продолжает Владимир Шуванов. – Перед покраской стен на общих этажах нам нужно было определиться с тоном и сделать для этого выкрасы. Изначально планировали не тревожить гостей и найти для этих целей какой-нибудь закуток. Но потом решили, а почему бы не сделать народное голосование? В итоге решили спросить гостей, какой оттенок им больше всего нравится? Мы и представить не могли, что участие будет настолько активное! Люди не только голосовали, но и оставляли пожелания на ресепшене. Например, один гость был художником и пояснил, как тот или иной цвет влияет на восприятие, и что лучше выбрать. Гости любят, когда учитывают их мнение, любят быть вовлечёнными в творческий процесс. Поэтому мы и творим вместе с нашими гостями.
- Дизайн – моё хобби около 10 лет. Поэтому свои творческие идеи я могу воплощать в профессиональной деятельности. Дизайн – это обязательно дорого? Нет. Конечно, можно купить дорогие материалы и пригласить топового дизайнера. А можно позвать художника и оформить стену в общественной зоне необычной фреской. Получится современный и эксклюзивный арт-объект, с которым гости станут фотографироваться. Если использовать бартер, то затраты будут только на материалы. Конечно, дизайн привлекает, но отельеры всё же руководствуются в первую очередь созданием комфортных и безопасных условий проживания. Второй шаг – эргономика. Третий – создание атмосферы. Потому что никакой дизайн не будет классным, если эргономика хромает и гостю физически неудобно в номере. Только после выполнения этих пунктов можно задумываться о создании атмосферы и настроения с помощью дизайна. Объекты размещения перестали быть просто местом, где можно переночевать. Гости хотят новые впечатлений и дизайн идеально для этих целей подходит. Например, мы много работаем с флористикой и используем только живые растения в отеле. Придумываем фотозоны и часто их меняем, чтобы они не надоедали гостям. Потому что гости, которые приезжают к нам по 10-12 раз (а такие есть!) хотят видеть что-то новое.
Интересная особенность, которую отметили в отелях «Golden Tulip» и «Tulip Inn Rosa Khutor» - гостям нравится быть в эпицентре творческих обновлений. Иными словами, не нужно просить художника работать ночью, чтобы никому не мешать. Творческий процесс не смущает, а привлекает внимание.
- Приведу простой пример нашего отеля, - продолжает Владимир Шуванов. – Перед покраской стен на общих этажах нам нужно было определиться с тоном и сделать для этого выкрасы. Изначально планировали не тревожить гостей и найти для этих целей какой-нибудь закуток. Но потом решили, а почему бы не сделать народное голосование? В итоге решили спросить гостей, какой оттенок им больше всего нравится? Мы и представить не могли, что участие будет настолько активное! Люди не только голосовали, но и оставляли пожелания на ресепшене. Например, один гость был художником и пояснил, как тот или иной цвет влияет на восприятие, и что лучше выбрать. Гости любят, когда учитывают их мнение, любят быть вовлечёнными в творческий процесс. Поэтому мы и творим вместе с нашими гостями.
Эстетика и функциональность
Безусловно, без качественных материалов в современном дизайне не обойтись. Это долговечность, эстетика и репутация. С каждым годом отельеры всё тщательнее выбирают поставщиков, чью продукцию используют во время реновации. Например, «Golden Tulip» для обновления 4 люксов выбрал декор известной фирмы «ВсяЛепнина». Новая стилистика номеров, качественные материалы и дизайн позволили увеличить их стоимость. И номера пользуются огромным спросом! Отметим, что компания из Краснодара «ВсяЛепнина» стала партнёром проекта «Реновация». О том, как фирма относится к дизайну отелей, нам рассказала генеральный директор Светлана Лотис:
- Дизайн имеет огромное значение! Современное поколение привыкло к красивой картинке и любит транслировать это в соцсетях. Люди стремятся к эстетике, поэтому отельерам необходимо учитывать запрос времени. Требования к материалам – качество, красота, функциональность. Например, отличный пример отеля «Golden Tulip». Они обновили 4 люкса и сделали такой декор на стенах, при взгляде на который и глаз радуется, и фото сразу сделать хочется. Для отделки номеров они использовали наши материалы, что, конечно, очень приятно, так как они превосходно для этого подходят. Лепнина создаёт рельеф, рейки на стенах – трендовый элемент дизайна, краски с эффектом замши, песка или шёлка… Вариантов очень много! Если сочетать качественные материалы и творческое видение, то номер будет смотреться свежо, ярко и современно.
Оптимальным решением для многих начинающих отельеров становятся решения «под ключ». Согласитесь, удобно, когда всем занимаются профессионалы. В Краснодарском крае вот уже почти 10 лет работает фирма «Рос-Отель БАКАУТ». Главная фишка – собственное производство. Здесь производят мебель и текстиль для гостиниц, занимаются разработкой дизайн-проекта, создают эксклюзивные модули, аналогов которым на рынке готовых решений не существует… Иными словами, делают всё, чтобы запустить отель в автономное плавание. С 2014 года реализовано более 1000 проектов по всей стране!
- Самое главное для нас – выяснить, где строится отель и для какой целевой аудитории он предназначен, - объясняет Елена Ерёменко, управляющая фирмой «Рос-Отель БАКАУТ». – Потом мы разрабатываем концепцию, а наше дизайнерское бюро создаёт проект, который в дальнейшем реализуется. К слову, проект клиенты получают бесплатно. Главное наше преимущество, что у нас есть собственное производство корпусной и мягкой мебели, матрасов, постельного белья, штор… Поэтому клиент получает услугу «под ключ». Многие дизайнеры, которые не понимают специфики отельного бизнеса, рисуют классную картинку. Но технически такие проекты воплотить в жизнь сложно. Гостиницы – это не дом для семьи из трёх человек. Это то, что эксплуатируется каждый день и максимально жёстко. Должно быть не только красиво, но и долговечно. Требования к дизайну меняются. Клиенты уже не хотят, чтобы было просто симпатично. Они хотят, чтобы интерьер запоминался. Это способ произвести на гостя впечатления и оставить воспоминания. И, конечно, дизайн всегда помогает продавать и увеличивать стоимость номера.
Дорогие отельеры! Следите за новостями проекта «Реновация», присоединяйтесь к мероприятиям Ассоциации АМОС и превращайте ваш отель в место, в которое гости всегда будут возвращаться!
- Дизайн имеет огромное значение! Современное поколение привыкло к красивой картинке и любит транслировать это в соцсетях. Люди стремятся к эстетике, поэтому отельерам необходимо учитывать запрос времени. Требования к материалам – качество, красота, функциональность. Например, отличный пример отеля «Golden Tulip». Они обновили 4 люкса и сделали такой декор на стенах, при взгляде на который и глаз радуется, и фото сразу сделать хочется. Для отделки номеров они использовали наши материалы, что, конечно, очень приятно, так как они превосходно для этого подходят. Лепнина создаёт рельеф, рейки на стенах – трендовый элемент дизайна, краски с эффектом замши, песка или шёлка… Вариантов очень много! Если сочетать качественные материалы и творческое видение, то номер будет смотреться свежо, ярко и современно.
Оптимальным решением для многих начинающих отельеров становятся решения «под ключ». Согласитесь, удобно, когда всем занимаются профессионалы. В Краснодарском крае вот уже почти 10 лет работает фирма «Рос-Отель БАКАУТ». Главная фишка – собственное производство. Здесь производят мебель и текстиль для гостиниц, занимаются разработкой дизайн-проекта, создают эксклюзивные модули, аналогов которым на рынке готовых решений не существует… Иными словами, делают всё, чтобы запустить отель в автономное плавание. С 2014 года реализовано более 1000 проектов по всей стране!
- Самое главное для нас – выяснить, где строится отель и для какой целевой аудитории он предназначен, - объясняет Елена Ерёменко, управляющая фирмой «Рос-Отель БАКАУТ». – Потом мы разрабатываем концепцию, а наше дизайнерское бюро создаёт проект, который в дальнейшем реализуется. К слову, проект клиенты получают бесплатно. Главное наше преимущество, что у нас есть собственное производство корпусной и мягкой мебели, матрасов, постельного белья, штор… Поэтому клиент получает услугу «под ключ». Многие дизайнеры, которые не понимают специфики отельного бизнеса, рисуют классную картинку. Но технически такие проекты воплотить в жизнь сложно. Гостиницы – это не дом для семьи из трёх человек. Это то, что эксплуатируется каждый день и максимально жёстко. Должно быть не только красиво, но и долговечно. Требования к дизайну меняются. Клиенты уже не хотят, чтобы было просто симпатично. Они хотят, чтобы интерьер запоминался. Это способ произвести на гостя впечатления и оставить воспоминания. И, конечно, дизайн всегда помогает продавать и увеличивать стоимость номера.
Дорогие отельеры! Следите за новостями проекта «Реновация», присоединяйтесь к мероприятиям Ассоциации АМОС и превращайте ваш отель в место, в которое гости всегда будут возвращаться!
СПРАВКА:
Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер: Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры: Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; SWG — светодиодное освещение; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 10 лет работы на рынке туриндустрии; Энергия Позитива Групп — представитель брендов VIMAR и CASAMBI, современные решения для управления освещением в отелях и санаториях; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; ВсяЛепнина— отделочные материалы для ремонта и реновации отелей и здравниц; Время инноваций — технические решения по управлению технической инфраструктурой гостиничных номеров.
Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.
Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings
Генеральный партнер: Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.
Официальные партнеры: Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; SWG — светодиодное освещение; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 10 лет работы на рынке туриндустрии; Энергия Позитива Групп — представитель брендов VIMAR и CASAMBI, современные решения для управления освещением в отелях и санаториях; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; ВсяЛепнина— отделочные материалы для ремонта и реновации отелей и здравниц; Время инноваций — технические решения по управлению технической инфраструктурой гостиничных номеров.
