Чтобы Сочи по-прежнему оставался курортом №1 в России, необходимы старания не только отельеров. Без поддержки местных и краевых властей развитие туризма будет напоминать игру в одни ворота. А вот консолидация усилий и совместное движение вперёд – это уже заявка на успех! О чём хотели бы попросить мэра города сочинские отельеры?
Успешный летний сезон на Юге страны уже отгремел, отельеры с головой ушли в межсезонье – наиболее сложный период по загрузке объектов размещения. Почивать на лаврах нет времени! Впереди новые рекорды, а для их достижения потребуется поддержка на всех уровнях. Открытие нового делового сезона ознаменовал круглый стол Ассоциации Отельеров АМОС. На нём представители отрасли озвучили публичное обращение к главе города Андрею Прошунину. Подробности читайте в нашем материале.
Успешный летний сезон на Юге страны уже отгремел, отельеры с головой ушли в межсезонье – наиболее сложный период по загрузке объектов размещения. Почивать на лаврах нет времени! Впереди новые рекорды, а для их достижения потребуется поддержка на всех уровнях. Открытие нового делового сезона ознаменовал круглый стол Ассоциации Отельеров АМОС. На нём представители отрасли озвучили публичное обращение к главе города Андрею Прошунину. Подробности читайте в нашем материале.
Тандем отельеров и властей. С чего начать?
Количество и качество, как известно, две разные вещи. Больше не означает лучше. Можно бесконечно наращивать турпоток и прийти к концу 2024 года к заветной цифре 8 млн туристов в год. Именно этот показатель, как наиболее вероятный, был озвучен мэром Сочи Андреем Прошуниным. Но будет ли от этого польза, если индустрия гостеприимства может не справиться с резким ростом туристов и часть гостей останутся недовольны уровнем сервиса?
Возникает вопрос: возможно ли оказывать высокий сервис в условиях кадрового голода и других проблем? При стремительном росте турпотока местным властям не помешало бы разработать новые инструменты для поддержки отрасли. Первые шаги к этому уже сделаны. Ассоциация отельеров АМОС не первый год сотрудничает с администрацией курорта и в будущем планирует укреплять эту связь. Так, например, круглый стол посетил Евгений Горобец, заместитель главы муниципального образования городского округа города-курорта Сочи. Общение с отельерами получилось продуктивным.
– Отельный бизнес я люблю и в нём разбираюсь, – отмечает Евгений Горобец. – И могу сказать, что это одно из самых сложных направлений бизнеса! Особенно, если речь идёт о пятизвёздочных отелях, где сверхскорости и запредельный уровень профессионализма. Достигать высоких показателей непросто. Отельеры Сочи, вы все большие молодцы! И власть, конечно, должна помогать развитию отрасли. Особенно, если речь идёт о курортном городе. В своё время в Сочи под видом средств размещения появилось много других зданий, которые потом превратились в жилые дома. Мнение нашего губернатора на эту тему однозначно. Если люди хотят строить отели и развивать курортную отрасль – мы их любим. Если проектируется апарт-отель, который потом становится жилым домом, то мы их не любим. Что необходимо для работы властей и туротрасли в тесной связке? В первую очередь важно ставить перед собой понятные общие цели. Интересы должны совпадать. Конечно, нужно работать над тем, чтобы кадры для отрасли взращивались на курорте, чтобы не нужно было каждый год где-то срочно искать персонал. У нас в Сочи должны быть свои специалисты высокого уровня, которые во время обучения проходят практику в отелях, а потом приходят туда уже на работу. Вот над этими направлениями требуется совместная работа.
Возникает вопрос: возможно ли оказывать высокий сервис в условиях кадрового голода и других проблем? При стремительном росте турпотока местным властям не помешало бы разработать новые инструменты для поддержки отрасли. Первые шаги к этому уже сделаны. Ассоциация отельеров АМОС не первый год сотрудничает с администрацией курорта и в будущем планирует укреплять эту связь. Так, например, круглый стол посетил Евгений Горобец, заместитель главы муниципального образования городского округа города-курорта Сочи. Общение с отельерами получилось продуктивным.
– Отельный бизнес я люблю и в нём разбираюсь, – отмечает Евгений Горобец. – И могу сказать, что это одно из самых сложных направлений бизнеса! Особенно, если речь идёт о пятизвёздочных отелях, где сверхскорости и запредельный уровень профессионализма. Достигать высоких показателей непросто. Отельеры Сочи, вы все большие молодцы! И власть, конечно, должна помогать развитию отрасли. Особенно, если речь идёт о курортном городе. В своё время в Сочи под видом средств размещения появилось много других зданий, которые потом превратились в жилые дома. Мнение нашего губернатора на эту тему однозначно. Если люди хотят строить отели и развивать курортную отрасль – мы их любим. Если проектируется апарт-отель, который потом становится жилым домом, то мы их не любим. Что необходимо для работы властей и туротрасли в тесной связке? В первую очередь важно ставить перед собой понятные общие цели. Интересы должны совпадать. Конечно, нужно работать над тем, чтобы кадры для отрасли взращивались на курорте, чтобы не нужно было каждый год где-то срочно искать персонал. У нас в Сочи должны быть свои специалисты высокого уровня, которые во время обучения проходят практику в отелях, а потом приходят туда уже на работу. Вот над этими направлениями требуется совместная работа.
Ряд предложений от отельеров Сочи будет оформлен в документ, который поможет в совместной работе в развитии отрасли.
– На круглом столе мы озвучили наши предложения и пожелания от Ассоциации, – объясняет Дмитрий Богданов, председатель Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС. – Самое важное, конечно, это организация системного диалога между главой Сочи и представителями индустрии гостеприимства и сферы туризма. Форматы мы предлагаем разные. Это может быть Координационный совет или Совет курорта. Такая модель могла бы в последующем стать основной для городов-курортов в России.
– На круглом столе мы озвучили наши предложения и пожелания от Ассоциации, – объясняет Дмитрий Богданов, председатель Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС. – Самое важное, конечно, это организация системного диалога между главой Сочи и представителями индустрии гостеприимства и сферы туризма. Форматы мы предлагаем разные. Это может быть Координационный совет или Совет курорта. Такая модель могла бы в последующем стать основной для городов-курортов в России.
MICE-туризм: Сочи нужно больше мероприятий!
Какие вопросы больше всего волнуют отельеров и на что властям стоит обратить внимание? Одна из тем, которая лежит на поверхности, – это развитие MICE-туризма вне высокого сезона. Крупные деловые и развлекательные мероприятия в межсезонье – один из лучших способов привлечь в Сочи туристов и загрузить объекты размещения. В этом плане между индустрией гостеприимства и местными властями должно быть тесное сотрудничество.
– Курорту не хватает серьёзных масштабных мероприятий, которые планируются на год-два вперёд, – уверен Дмитрий Богданов. – Это помогло бы загрузить приморскую часть города с ноября по апрель, а горный кластер – с апреля по декабрь. И здесь без активного участия администрации курорта не обойтись.
Отельеры Сочи с такой позицией согласны – курорту нужен централизованный календарь событий. Он поможет не только в планировании, но и в грамотном распределении ресурсов объектов размещения.
– Календарь событий – это ключ к успеху в отельном бизнесе, где каждый день полон новостей, – комментирует Тамара Сосновских, Директор по стратегическому развитию отельной управляющей компании «Mirror Hotels». –Планирование – это не просто рекомендация, а жизненная необходимость! Именно календарь событий – верный помощник, позволяющий держать под контролем все процессы и не упустить ни одного мероприятия. Он даёт отельерам понимание, какие конференции, форумы и праздники будут проходить на курорте. Общий календарь поможет избежать наложения мероприятий друг на друга, что иногда, к сожалению, происходит. Этот документ важно формировать заранее перед началом делового сезона. Почему? Потому что тогда у отельеров получится заранее рассчитать силы. Участие в знаковых мероприятиях – это всегда командная работа. Мозговой штурм, совещания, согласование бюджета… Например, в прошлом году мы посетили ряд мероприятий и уже делаем выводы. Где-то можно организовать выступление со стендом, а где-то быть спикерами или просто посетителями. Поэтому календарь событий – это не просто лист бумаги или ссылка на облачный диск с заметками. Это инструмент управления и достижения успеха в отельном бизнесе!
– Курорту не хватает серьёзных масштабных мероприятий, которые планируются на год-два вперёд, – уверен Дмитрий Богданов. – Это помогло бы загрузить приморскую часть города с ноября по апрель, а горный кластер – с апреля по декабрь. И здесь без активного участия администрации курорта не обойтись.
Отельеры Сочи с такой позицией согласны – курорту нужен централизованный календарь событий. Он поможет не только в планировании, но и в грамотном распределении ресурсов объектов размещения.
– Календарь событий – это ключ к успеху в отельном бизнесе, где каждый день полон новостей, – комментирует Тамара Сосновских, Директор по стратегическому развитию отельной управляющей компании «Mirror Hotels». –Планирование – это не просто рекомендация, а жизненная необходимость! Именно календарь событий – верный помощник, позволяющий держать под контролем все процессы и не упустить ни одного мероприятия. Он даёт отельерам понимание, какие конференции, форумы и праздники будут проходить на курорте. Общий календарь поможет избежать наложения мероприятий друг на друга, что иногда, к сожалению, происходит. Этот документ важно формировать заранее перед началом делового сезона. Почему? Потому что тогда у отельеров получится заранее рассчитать силы. Участие в знаковых мероприятиях – это всегда командная работа. Мозговой штурм, совещания, согласование бюджета… Например, в прошлом году мы посетили ряд мероприятий и уже делаем выводы. Где-то можно организовать выступление со стендом, а где-то быть спикерами или просто посетителями. Поэтому календарь событий – это не просто лист бумаги или ссылка на облачный диск с заметками. Это инструмент управления и достижения успеха в отельном бизнесе!
Отельеры также сошлись во мнении, что городу необходима единая площадка, которая объединила бы всех участников MICE-туризма. Из других пожеланий к календарю событий – внимание к датам! Важно, чтобы мероприятия не выпадали на праздничные и каникулярные дни. В этот период у объектов размещения нет проблем с загрузкой номерного фонда. А вот проведение мероприятий за неделю и после праздничных дат – это хороший способ заполнить отели в низкий сезон.
В Сочи появится курортно-медицинский кластер
Возвращение Сочи статуса всероссийской здравницы – ещё одна важная задача для городских властей. Отдых на море идеально сочетается с оздоровлением, тем более, на курорте есть мощная медицинская база современных санаториев. Интерес к сочинским здравницам растёт – глубина продаж в санаториях и пансионатах составляет до 9 месяцев! Отметим, что в Сочи наблюдается рост спроса на отдых в санаториях осенью. По сравнению с аналогичным периодом 2023 года он увеличился на 10-20%, сообщает пресс-служба Ассоциации туроператоров (АТОР). Эксперты отмечают, что показатель мог бы быть и выше, если бы не ограниченное количество предложений.
– Хороших пансионатов и санаториев в Сочи всё-таки не хватает, – делится мнением Дмитрий Богданов. – Поэтому все с нетерпением ждут открытия санатория «Кристалл» – это будет первый объект такого уровня за много лет. В Сочи работают много хороших медицинских центров. Есть колоссальный ресурс бальнеологического комплекса «Мацеста». Много объектов размещения готовы принимать отдыхающих, которые могли бы пользоваться всей санаторно-курортной базой. Ассоциация Отельеров АМОС выступила с инициативой создания курортно-медицинского кластера. Мы хотим объединить ведущие медицинские центры и ряд отелей, где люди смогут разместиться. Тогда туристы будут сочетать лечебно-оздоровительные услуги с отдыхом в комфортных условиях межсезонья. В данный момент идёт формирование кластера, который позволит решить вопросы загрузки отелей в межсезонье. Сейчас мы встречаемся с потенциальными участниками медкластера. Чтобы объединить 15-20 серьёзных предприятий, нужна большая организационная работа, чем мы сейчас и занимаемся.
– Хороших пансионатов и санаториев в Сочи всё-таки не хватает, – делится мнением Дмитрий Богданов. – Поэтому все с нетерпением ждут открытия санатория «Кристалл» – это будет первый объект такого уровня за много лет. В Сочи работают много хороших медицинских центров. Есть колоссальный ресурс бальнеологического комплекса «Мацеста». Много объектов размещения готовы принимать отдыхающих, которые могли бы пользоваться всей санаторно-курортной базой. Ассоциация Отельеров АМОС выступила с инициативой создания курортно-медицинского кластера. Мы хотим объединить ведущие медицинские центры и ряд отелей, где люди смогут разместиться. Тогда туристы будут сочетать лечебно-оздоровительные услуги с отдыхом в комфортных условиях межсезонья. В данный момент идёт формирование кластера, который позволит решить вопросы загрузки отелей в межсезонье. Сейчас мы встречаемся с потенциальными участниками медкластера. Чтобы объединить 15-20 серьёзных предприятий, нужна большая организационная работа, чем мы сейчас и занимаемся.
Эксперты индустрии гостеприимства отмечают, что на курорте необходимо организовывать информационные туры для представителей медицинского сообщества и СМИ. Это поможет формировать образ курорта в первую очередь как здравницы. Также принятие регионального закона о медицинском туризме в Краснодарском крае позволило бы повысить эффективность работы санаториев на территории субъекта.
– Краснодарский край занимает первое место в стране по медицинскому туризму, – продолжает Дмитрий Богданов. – Но нам нужен закон, который позволил бы регулировать данное направление. Пока на федеральном уровне такого нормативного акта нет, поэтому я обращаюсь с просьбой к Законодательному Собранию Краснодарского края: может нам пора подумать о разработке регионального закона? Для отрасли нужны законодательные рамки.
– Краснодарский край занимает первое место в стране по медицинскому туризму, – продолжает Дмитрий Богданов. – Но нам нужен закон, который позволил бы регулировать данное направление. Пока на федеральном уровне такого нормативного акта нет, поэтому я обращаюсь с просьбой к Законодательному Собранию Краснодарского края: может нам пора подумать о разработке регионального закона? Для отрасли нужны законодательные рамки.
Дефицит кадров. Кто будет работать?
В бочке мёда под названием «рекордный турпоток в Сочи» есть большая ложка дёгтя – дефицит кадров. Индустрия гостеприимства в последние годы страдает от нехватки рабочих рук, о чём мы регулярно пишем на страницах нашего портала. Только совместная работа с местными властями и учебными заведениями поможет утолить кадровый голод в отрасли.
Шаг номер один – повышение престижа профессии. Этому могут способствовать тематические форумы и большая информационная работа.
Шаг номер два – активное взаимодействие отельеров с учебными заведениями.
Интересный формат по взаимодействию студентов и будущих работодателей реализован в ИТС для студентов специальности «Туризм и гостеприимство». С 2023 года учебное заведение совместно с Ассоциацией Отельеров АМОС воплощает в жизнь полезный образовательный проект. Каждый четверг в институте организуют встречи с отельерами для студентов всех курсов. И такие лекции проходят с аншлагом! Отельеры не просто делятся знаниями и опытом, но и влюбляют в профессию.
Как отельеры видят решение проблемы кадрового голода? Своими мыслями на эту тему делится Антон Бодокия, заместитель Председателя Комитета по развитию рынка управляющий компаний АМОС, сооснователь и управляющий партнёр компании «ADAMAND RESORT»:
– Кадровая проблема является ключевой в отрасли и всё сильнее ощущается с каждым годом. Чтобы её решать, мы внедряем новые инструменты для привлечения сотрудников. Например, пересмотрели систему мотивации, в частности, финансовую часть. Предоставили бесплатное проживание для сотрудников. Ещё покрывали расходы на переезд соискателей из других городов. Дополнительно работаем над образовательными программами, чтобы не только закрыть дефицит кадров, но и повысить квалификацию сотрудников. Мы, отельеры, не видим в последние годы прямого влияния властей на решение проблемы кадрового голода в Сочи и надеемся. Что новая команда изменит это к лучшему. Самое важное, чтобы не вводились дополнительные ограничения. Например, запрет на работу мигрантов. Но ведь мигранты отчасти помогают закрыть вопрос дефицита кадров. В этом плане нужно смягчать законодательство.
Шаг номер один – повышение престижа профессии. Этому могут способствовать тематические форумы и большая информационная работа.
Шаг номер два – активное взаимодействие отельеров с учебными заведениями.
Интересный формат по взаимодействию студентов и будущих работодателей реализован в ИТС для студентов специальности «Туризм и гостеприимство». С 2023 года учебное заведение совместно с Ассоциацией Отельеров АМОС воплощает в жизнь полезный образовательный проект. Каждый четверг в институте организуют встречи с отельерами для студентов всех курсов. И такие лекции проходят с аншлагом! Отельеры не просто делятся знаниями и опытом, но и влюбляют в профессию.
Как отельеры видят решение проблемы кадрового голода? Своими мыслями на эту тему делится Антон Бодокия, заместитель Председателя Комитета по развитию рынка управляющий компаний АМОС, сооснователь и управляющий партнёр компании «ADAMAND RESORT»:
– Кадровая проблема является ключевой в отрасли и всё сильнее ощущается с каждым годом. Чтобы её решать, мы внедряем новые инструменты для привлечения сотрудников. Например, пересмотрели систему мотивации, в частности, финансовую часть. Предоставили бесплатное проживание для сотрудников. Ещё покрывали расходы на переезд соискателей из других городов. Дополнительно работаем над образовательными программами, чтобы не только закрыть дефицит кадров, но и повысить квалификацию сотрудников. Мы, отельеры, не видим в последние годы прямого влияния властей на решение проблемы кадрового голода в Сочи и надеемся. Что новая команда изменит это к лучшему. Самое важное, чтобы не вводились дополнительные ограничения. Например, запрет на работу мигрантов. Но ведь мигранты отчасти помогают закрыть вопрос дефицита кадров. В этом плане нужно смягчать законодательство.
Информационное сопровождение: формируем образ Сочи!
Формирование бренда курорта – одна из важнейших задач для местных властей. Чтобы Сочи сиял на туристическом небосклоне, над его образом нужно усиленно работать. А это значит, что без помощи маркетологов не обойтись.
– Клуб маркетологов Сочи уже не один год взаимодействует с Ассоциацией Отельеров АМОС, – комментирует Александра Мирошникова, президент Клуба маркетологов Сочи. – Из года в год мы на каждом мероприятии активно поддерживаем позицию Ассоциации в плане развития и укрепления бренда курорта. В первую очередь речь идёт о формирование правильного информационного поля в СМИ и интернет-пространстве. На круглом столе представители отрасли высказались о том, что со стороны администрации необходима более активная позиция в плане информационного сопровождения. Это поможет поддержать отрасль. Почему это важно? Курорт работает в режиме конкуренции. Несмотря на то, что внутренний туризм развивается во всей стране, Сочи негласно имеет статус курорта №1. Чтобы удерживать позиции и быть достойным такого статуса, нужна хорошая работа по укреплению бренда. Это поможет быть успешным как нашему городу, так и всем предприятиям туристической отрасли. Также считаем важным продолжать практику, которая уже существует, – публичное освещение лучших примеров в индустрии гостеприимства и их поддержка. То есть, когда предприятия награждают на городском и краевом уровнях. Или, когда администрация делегируют наши отели для участия в крупных выставках в Москве. Ещё один момент, которому стоит уделить внимание, – налаживание коммуникаций внутри рынка. Например, часто говорят о MICE-туризме, который помогает загружать отели в межсезонье. Будет хорошо, если администрация окажет поддержку как в виде повышения привлекательности курорта для проведения крупных федеральных мероприятий, так и с точки зрения информирования о них. Запрос к новому руководству города мы разделяем и делаем всё, чтобы в ближайшее время все намерения превратились в действия.
– Клуб маркетологов Сочи уже не один год взаимодействует с Ассоциацией Отельеров АМОС, – комментирует Александра Мирошникова, президент Клуба маркетологов Сочи. – Из года в год мы на каждом мероприятии активно поддерживаем позицию Ассоциации в плане развития и укрепления бренда курорта. В первую очередь речь идёт о формирование правильного информационного поля в СМИ и интернет-пространстве. На круглом столе представители отрасли высказались о том, что со стороны администрации необходима более активная позиция в плане информационного сопровождения. Это поможет поддержать отрасль. Почему это важно? Курорт работает в режиме конкуренции. Несмотря на то, что внутренний туризм развивается во всей стране, Сочи негласно имеет статус курорта №1. Чтобы удерживать позиции и быть достойным такого статуса, нужна хорошая работа по укреплению бренда. Это поможет быть успешным как нашему городу, так и всем предприятиям туристической отрасли. Также считаем важным продолжать практику, которая уже существует, – публичное освещение лучших примеров в индустрии гостеприимства и их поддержка. То есть, когда предприятия награждают на городском и краевом уровнях. Или, когда администрация делегируют наши отели для участия в крупных выставках в Москве. Ещё один момент, которому стоит уделить внимание, – налаживание коммуникаций внутри рынка. Например, часто говорят о MICE-туризме, который помогает загружать отели в межсезонье. Будет хорошо, если администрация окажет поддержку как в виде повышения привлекательности курорта для проведения крупных федеральных мероприятий, так и с точки зрения информирования о них. Запрос к новому руководству города мы разделяем и делаем всё, чтобы в ближайшее время все намерения превратились в действия.
Все озвученные вопросы и предложения имеют стратегический характер и требуют серьёзного осмысления. Ассоциация Отельеров АМОС работает над каждым пунктом предложения для совместной работы с администрацией, что, безусловно, положительно скажется на развитие всей отрасли!
СПРАВКА:
Ассоциация Отельеров АМОС создана в августе 2017 г. в целях развития индустрии гостеприимства и курортной сферы Юга России. Ассоциация объединяет отельеров и представителей смежных сфер Краснодарского края, Крым, КавМинВод, республик Северного Кавказа и дружественной республики Абхазия.
Ассоциация Отельеров АМОС реализует такие масштабные проекты, как «Реновация», «Премия АМОС», «Миллион инвесторов для курортов Юга России», «Форум молодых талантов» и др. Больше информации о мероприятиях и деятельности Ассоциации Отельеров АМОС можно прочесть на сайте организации: https://taplink.cc/bogdanov
Партнеры проектов Ассоциации Отельеров АМОС:
Официальные партнеры проекта «Реновация» 2024-2025 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 16 лет работы на рынке туриндустрии; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; SWG — светодиодное освещение; Интеркьюд — поставки операционного оборудования для отелей и апартаментов.
Официальный партнер Премии АМОС 2024 г.: Bronevik.com — российский отельный консолидатор.
СПРАВКА:
Ассоциация Отельеров АМОС создана в августе 2017 г. в целях развития индустрии гостеприимства и курортной сферы Юга России. Ассоциация объединяет отельеров и представителей смежных сфер Краснодарского края, Крым, КавМинВод, республик Северного Кавказа и дружественной республики Абхазия.
Ассоциация Отельеров АМОС реализует такие масштабные проекты, как «Реновация», «Премия АМОС», «Миллион инвесторов для курортов Юга России», «Форум молодых талантов» и др. Больше информации о мероприятиях и деятельности Ассоциации Отельеров АМОС можно прочесть на сайте организации: https://taplink.cc/bogdanov
Партнеры проектов Ассоциации Отельеров АМОС:
Официальные партнеры проекта «Реновация» 2024-2025 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 16 лет работы на рынке туриндустрии; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; SWG — светодиодное освещение; Интеркьюд — поставки операционного оборудования для отелей и апартаментов.
Официальный партнер Премии АМОС 2024 г.: Bronevik.com — российский отельный консолидатор.